RESTAURANT


CAFE DU COMMERCE


SANS GLUTEN | SANS LACTOSE

Le Café du Commerce est un restaurant, une brasserie et un traiteur.

Nous sommes parmis les premiers restaurants en Suisse à proposer une carte entière sans gluten ni lactose, tout en gardant l’authenticité des saveurs.


HORAIRES

Lundi : 06h30 – 15h00 Mardi : 06h30 – 15h00 Mercredi : 06h30 – 23h00 Jeudi : 06h30 – 23h00 Vendredi : 06h30 – 23h00 Samedi : 08h00 – 23h00 Dimanche : 08h00 – 15h00


Nous sommes situé en face d’un château médiéval du XIIeme siècles à Grandson.

Nous vous proposons des plats traditionnels et mets de brasserie dans un cadre magnifique, soit à l’intérieur soit sur notre magnifique terrasse avec vue sur le château.

Le Café du Commerce est un restaurant, une brasserie et un traiteur. Nous sommes parmis les premiers restaurants en Suisse à proposer une carte entière sans gluten ni lactose, tout en gardant l’authenticité des saveurs.

HORAIRES

Lundi : 06h30 – 15h00 Mardi : 06h30 – 15h00 Mercredi : 06h30 – 23h00 Jeudi : 06h30 – 23h00 Vendredi : 06h30 – 23h00 Samedi : 08h00 – 23h00 Dimanche : 08h00 – 15h00

Nous sommes situé en face d’un château médiéval du XIIeme siècles à Grandson. Nous vous proposons des plats traditionnels et mets de brasserie dans un cadre magnifique, soit à l’intérieur soit sur notre magnifique terrasse avec vue sur le château.

Les Nouveautés

UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.

Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.

UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.

Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.

Menus du Jour

Plat du jour avec salade à CHF 19.-
Plat du jour avec salade et dessert à CHF 22.-

Lundi 18 Novembre

Emincé de Poulet Limonia
Riz de Camargue, Epinards à la Crème

Mardi 19 Novembre

Sauté de Porc mode Shanghai
Nouilles chinoises et Wok de Légumes

Mercredi 20 Novembre

Langue de Bœuf sauce aux Câpres
Pommes Mousseline et Carottes en trois Façons

Jeudi 21 Novembre

Civet de Cerf Grand-Mère
Spätzli maison, Poêlée de Topinambours

Vendredi 22 Novembre

Filets de Sandre à la Bretonne
Riz de Camargue, Haricots au Beurre salé

 

La Chasse est arrivée au Commerce :
Spätzli maison

LES SUGGESTIONS

Semaine du 18 Novembre au 22 Novembre

Cuisse de Faisan sauce Poivrade et Pommes CHF 32.-
Spätzli maison, Choux de Bruxelles, Flan de Courge et Panais rôti

Burger « Le Suisse » CHF 25.-
Bœuf, Tomme lardée, Rösti, Oignons, Tomate,

Filet de Truite de Mer en Choucroute CHF 28.-
Pavé de Truite, Pomme Vapeur, Choucroute et Sauce Moutarde

Foie de Cerf au Confit d’Oignons rouges CHF 32.-
Spätzli maison, Choux de Bruxelles, Flan de Courge et Panais rôti

Cigalines de Porc au Citrons verts CHF 28.-
Pommes Vapeur

Caille farcie à la Forestière CHF 29.-
Riz de Camargue et Légumes du Marché

Risotto du Braconnier CHF 24.-
Risotto, Mélange de Champignons, Foie de Cerf, Crème et Sbrinz

REPORTAGE T.T.S.

Le Marché du Gluten

Le Café du Commerce à eut le très grand plaisir de participer à un reportage sur le marché du gluten, produit par T.T.S. sur la RTS, diffusé le 12 November 2018 sur la RTS.

Visionner l’émission directement sur notre site et découvrez le thème fascinant  du sans gluten!

DECOUVREZ

La Cuisine Médiévale

Oyez! Oyez! Eclairé à la bougie, passer les portes du temps pour une nouvelle expérience culinaire plongé dans l’ambiance médiévale et ceci jusqu’en dans l’assiette!

Visiter notre deuxième restaurant, l’Arboulastre, seulement à quelques pas du Café du Commerce!

LE JOUR QUI A

CHANGE MA VIE

Diffusé le 9 Avril 2019 sur la RTS. Visionner l’émission directement sur notre site!

LE CAFÉ DU COMMERCE A LA TÉLÉ

LE MARCHÉ DU GLUTEN

REPORTAGE T.T.S.

Le Café du Commerce à eut le très grand plaisir de participer à un reportage sur le marché du gluten, produit par T.T.S. sur la RTS, diffusé le 12 November 2018 sur la RTS.

Visionner l’émission directement sur notre site et découvrez le thème fascinant  du sans gluten!

DECOUVREZ

LA CUISINE MÉDIÉVALE

Oyez! Oyez! Passez les portes du temps pour une nouvelle expérience culinaire, plongés dans l’ambiance médiévale. Découvrez une authentique cuisine d’époque à la table des Seigneurs: service en costumes dans un cadre insolite.

Visiter notre deuxième restaurant, l’Arboulastre, seulement à quelques pas du Café du Commerce!

LE JOUR QUI A

CHANGE MA VIE

Diffusé le 9 Avril 2019 sur la RTS. Visionner l’émission directement sur notre site!

Café du Commerce

Place Du Château 1 1422 GRANDSON Suisse

024 445 10 43