Les Nouveautés

UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.

Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.

UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.

Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.

PLAT DU JOUR

avec buffet de crudités     Chf 18.-

avec buffet de crudités et dessert    Chf 21.-

LUNDI 15 AVRIL

Suprême de Poulet jaune au Romarin
Riz de Camargue et Carottes en duo

MARDI 16 AVRIL

Poitrine de Veau, Crème de Citron vert
Pommes Duchesse et Jardinière de Légumes

MERCREDI 17 AVRIL

Araignées de Porc à la Boscaiola
Polenta Croustillante et Gratiné de Choux-Fleur

JEUDI 18 VRIL

Jambon de Campagne sauce Cinque P
Pomme Country et Ratatouille Niçoise

VENDREDI 19 AVRIL

Vendredi Saint (Menu de Pâques)
(Gigot d’Agneau farci ou Saumon sauvage)

Burger Maison à 16.- / Steak Hâché Kids à 10.-
TOUS LES JEUDIS

LES SUGGESTIONS

Semaine du 15 Avril au 19 Avril

Filets de Palée, Sauce Neuchâteloise
Riz de Camargue et Légumes du Jour
CHF 28.-

Burger « Le Braekfast »
Bœuf Vaudois, Lard, Œuf, Oignons, Tomate, Sce Printanière
CHF 24.-

Tagliata de Bœuf sauce Vierge et Ruccola
Frites et Légumes
CHF 33.-

Salade de Dents de Lion et Rampon
Frites et Légumes du Jour
CHF 24.-

Sots l’y laisse de Poulet au Verjus et Romarin
Recette médiévale, Légumes anciens
CHF 28.-

Ravioles farcies Tomates Mozzarella
Crème de Basilic
CHF 24.-

Risotto aux Asperges sauvages et Foie de Volaille
Foies de Volaille, Asperges verte, Crème et Sbrinz
CHF 24.-

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