RESTAURANT


CAFE DU COMMERCE


SANS GLUTEN | SANS LACTOSE

Cher Clients, Amis du Café du Commerce,

C’est la réouverture de votre café restaurant….

Durant ces deux mois, grâce à vous, à votre fidélité et votre confiance, nous avons pu garder le cap.

Toute l’équipe du Café du Commerce vous remercie chaleureusement et se réjouit de vous accueillir très vite.

Bien à vous
L’équipe du Commerce

Le Café du Commerce est un restaurant, une brasserie et un traiteur.

Nous sommes parmis les premiers restaurants en Suisse à proposer une carte entière sans gluten ni lactose, tout en gardant l’authenticité des saveurs.


HORAIRES

Lundi : fermé

Mardi : 6h30 – 15h00

Mercredi : 6h30 – 23h00

Jeudi : 6h30 – 23h00

Vendredi : 6h30 – 23h00

Samedi : 08h00 – 23h00

Dimanche : 08h00 – 15h00


Nous sommes situé en face d’un château médiéval du XIIeme siècles à Grandson.

Nous vous proposons des plats traditionnels et mets de brasserie dans un cadre authentique, soit à l’intérieur soit sur notre magnifique terrasse avec vue sur le château.

Cher Clients, Amis du Café du Commerce,

C’est la réouverture de votre café restaurant….

Durant ces deux mois, grâce à vous, à votre fidélité et votre confiance, nous avons pu garder le cap.

Toute l’équipe du Café du Commerce vous remercie chaleureusement et se réjouit de vous accueillir très vite.

Bien à vous
L’équipe du Commerce

 

Le Café du Commerce est un restaurant, une brasserie et un traiteur. Nous sommes parmis les premiers restaurants en Suisse à proposer une carte entière sans gluten ni lactose, tout en gardant l’authenticité des saveurs.

HORAIRES

Lundi : fermé

Mardi : 06h30 – 15h00

Mercredi : 06h30  – 23h00

Jeudi : 06h30  – 23h00

Vendredi : 06h30  – 23h00

Samedi : 08h00  – 23h00

Dimanche : 08h00 – 15h00

Nous sommes situé en face d’un château médiéval du XIIeme siècles à Grandson. Nous vous proposons des plats traditionnels et mets de brasserie dans un cadre magnifique, soit à l’intérieur soit sur notre magnifique terrasse avec vue sur le château.

Les Nouveautés

UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.

Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.

UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.

Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.

Menus du Jour

Plat du jour avec salade CHF 19.-
Plat du jour avec salade et dessert CHF 22.-

Plats à l'emporter :
Sur commande uniquement
Réduction à la portion : CHF 4.-

Mardi 20 Octobre

Médaillons de Porc à la Moutarde
Polenta au Sbrinz, Epinards à la Crème

Mercredi 21 Octobre

Jambon à l’Os sauce Madère
Pommes rissolées, Poireaux à la Crème

 

Jeudi 22 Octobre

Boeuf Bourguignon
Spätzli maison, Duo de Carottes glacées

 

Vendredi 23 Octobre

Filets de Bar sauce Normande
Riz de Camargue, Brocolis aux Amandes

LES SUGGESTIONS

Semaine du 20 au 25 Octobre

Burger « le Loch Ness » au Whisky CHF 25.-
Boeuf, Tomate, Oignons, Raclette, Coleslaw, Sauce Bière et Whisky

 

Nos Burgers à la Carte dès CHF 22.-
Classic, Green Peper (Boeuf de la Boucherie Herren), Le Végi, Le Bressan (Poulet)

 

Atriaux de Cerf aux Cornes d’Abondance CHF 26.-
Spätzli maison, Choux de Bruxelles, Choux rouge, Marrons, Pomme

 

Mignons de Sanglier au Gin et Baies noires CHF 32.-
Spätzli maison, Choux de Bruxelles, Choux rouge, Marrons, Pomme

 

Choucroute à la Graisse d’Oie garnie CHF 24.-
Saucisson, Lard fumé et salé, Vienne, Jarret de Porc

 

Risotto aux Truffes noires et Butternut CHF 26.-
Riz, Truffes (Tuber Aestivum), Courge Butternut, Oignons, Crème, Sbrinz

 

Suprême de Poulet Jaune aux Morilles et Vin Jaune CHF 32.-
Riz de Camargue et Légumes du Marché

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    Café du Commerce – Le sans-gluten précurseur

    Article du Gault & Millau

    Siméon Calame, du site gaultmillau.ch, nous parle du premier restaurant certifié sans gluten, du parcours du chef de cuisine, Pierre Châtelain, et bien évidemment de ce qu’il a pu déguster au Café du Commerce de Grandson.

    Cliquer le bouton ci-dessous pour découvrir l’article complet paru le 13 janvier 2020.

    REPORTAGE T.T.C.

    Le Marché du Gluten

    Le Café du Commerce à eu le très grand plaisir de participer à un reportage sur le marché du gluten, produit par T.T.C. sur la RTS, diffusé le 12  novembre 2018 sur la RTS.

    Visionner l’émission directement sur notre site et découvrez le thème fascinant  du sans gluten!

    LE JOUR QUI A

    CHANGE MA VIE

    Diffusé le 9 Avril 2019 sur la RTS. Visionner l’émission directement sur notre site!

    ON PARLE DU CAFÉ DU COMMERCE

    Café du Commerce – Le sans-gluten précurseur

    Article du Gault & Millau

    Siméon Calame, du site gaultmillau.ch, nous parle du premier restaurant certifié sans gluten, du parcours du chef de cuisine, Pierre Châtelain, et bien évidemment de ce qu’il a pu déguster au Café du Commerce de Grandson.

    Cliquer le bouton ci-dessous pour découvrir l’article complet paru le 13 janvier 2020.

    LE MARCHÉ DU GLUTEN

    REPORTAGE T.T.C.

    Le Café du Commerce à eu le très grand plaisir de participer à un reportage sur le marché du gluten, produit par T.T.C. sur la RTS, diffusé le 12 novembre 2018 sur la RTS.

    Visionner l’émission directement sur notre site et découvrez le thème fascinant  du sans gluten!

    LE JOUR QUI A

    CHANGE MA VIE

    Diffusé le 9 avril 2019 sur la RTS. Visionner l’émission directement sur notre site!