RESTAURANT


CAFE DU COMMERCE


SANS GLUTEN | SANS LACTOSE

Le Café du Commerce est un restaurant, une brasserie et un traiteur.

Nous sommes parmis les premiers restaurants en Suisse à proposer une carte entière sans gluten ni lactose, tout en gardant l’authenticité des saveurs.


HORAIRES

Lundi : fermé

Mardi : 11h30 – 20h30

Mercredi : 11h30 – 20h30

Jeudi : 11h30 – 20h30

Vendredi : 11h30 – 20h30

Samedi : 18h00 – 20h30

Dimanche : fermé


Nous sommes situé en face d’un château médiéval du XIIeme siècles à Grandson.

Nous vous proposons des plats traditionnels et mets de brasserie dans un cadre authentique, soit à l’intérieur soit sur notre magnifique terrasse avec vue sur le château.

Le Café du Commerce est un restaurant, une brasserie et un traiteur. Nous sommes parmis les premiers restaurants en Suisse à proposer une carte entière sans gluten ni lactose, tout en gardant l’authenticité des saveurs.

HORAIRES

Lundi : fermé

Mardi : 11h30  – 20h30

Mercredi : 11h30  – 20h30

Jeudi : 11h30  – 20h30

Vendredi : 11h30  – 20h30

Samedi : 18h00 – 20h30

Dimanche : fermé

Nous sommes situé en face d’un château médiéval du XIIeme siècles à Grandson. Nous vous proposons des plats traditionnels et mets de brasserie dans un cadre magnifique, soit à l’intérieur soit sur notre magnifique terrasse avec vue sur le château.

Les Nouveautés

UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.

Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.

UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.

Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.

Menus du Jour

Repas à l'emporter et
livraison à domicile
A midi - CHF 16.-

Mardi 26 Janvier

Emincé de Poulet Casimir
Riz en Folie, Petits Pois en deux Façons

 

Mercredi 27 Janvier

Couscous à la Marocaine 
Agneau, Poulet, Merguez, Légumes

 

Jeudi 28 Janvier

Mignonettes de Porc confites au Gamaret 
Spätzli maison, Carottes glacées en Duo

 

Vendredi 29 Janvier

Filets de Perche Meunière CHF 19.-
Pdt au Beurre persillé, Jardinière de Légumes

LES SUGGESTIONS

Semaine du 26 au 30 Janvier

A l'emporter du mardi midi au vendredi de 11h30 à 13h et
de 18h00 à 20h30 ainsi que le samedi de 18h00 à 20h30

Commandes par tél. au 024 445 10 43

Langue de Boeuf sauce Câpres CHF 18.-
Ecrasé de Pdt au Beurre et Légumes du Marché

Choucroute à la Graisse d’Oie garnie CHF 18.-
Lard salé, Lard fumé, Saucisson, Vienne et Knäggi

Caille farcie au Raisin Cognac, sauce Hypocras CHF 24.-
Spätzli maison, Légumes du Marché

Jarret de Porc confits au Whisky CHF 25.-
Ecrasé de Pdt à l’Huile d’Olives, Légumes du Marché

Filets de St Pierre à la Nordique CHF 22.-
Riz de Camargue et Légumes du Marché

Brochette de Lapin sauce
Moutarde à l’Ancienne CHF 24.-
Spätzli maison, Légumes du Marché

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    Café du Commerce – Le sans-gluten précurseur

    Article du Gault & Millau

    Siméon Calame, du site gaultmillau.ch, nous parle du premier restaurant certifié sans gluten, du parcours du chef de cuisine, Pierre Châtelain, et bien évidemment de ce qu’il a pu déguster au Café du Commerce de Grandson.

    Cliquer le bouton ci-dessous pour découvrir l’article complet paru le 13 janvier 2020.

    REPORTAGE T.T.C.

    Le Marché du Gluten

    Le Café du Commerce à eu le très grand plaisir de participer à un reportage sur le marché du gluten, produit par T.T.C. sur la RTS, diffusé le 12  novembre 2018 sur la RTS.

    Visionner l’émission directement sur notre site et découvrez le thème fascinant  du sans gluten!

    LE JOUR QUI A

    CHANGE MA VIE

    Diffusé le 9 Avril 2019 sur la RTS. Visionner l’émission directement sur notre site!

    ON PARLE DU CAFÉ DU COMMERCE

    Café du Commerce – Le sans-gluten précurseur

    Article du Gault & Millau

    Siméon Calame, du site gaultmillau.ch, nous parle du premier restaurant certifié sans gluten, du parcours du chef de cuisine, Pierre Châtelain, et bien évidemment de ce qu’il a pu déguster au Café du Commerce de Grandson.

    Cliquer le bouton ci-dessous pour découvrir l’article complet paru le 13 janvier 2020.

    LE MARCHÉ DU GLUTEN

    REPORTAGE T.T.C.

    Le Café du Commerce à eu le très grand plaisir de participer à un reportage sur le marché du gluten, produit par T.T.C. sur la RTS, diffusé le 12 novembre 2018 sur la RTS.

    Visionner l’émission directement sur notre site et découvrez le thème fascinant  du sans gluten!

    LE JOUR QUI A

    CHANGE MA VIE

    Diffusé le 9 avril 2019 sur la RTS. Visionner l’émission directement sur notre site!