RESTAURANT


CAFE DU COMMERCE


SANS GLUTEN

Chère amie cliente, cher ami client,

Que ce soit pour votre café du matin, la pause de 10 heures, un repas d’affaire à midi ou encore pour une sortie au resto en soirée, nous vous accueillons tout au long de cet été et vous proposons une carte régulièrement renouvelée, basée sur des produits locaux de qualité.

Avec nos gourmandes salutations


Le Café du Commerce est un restaurant, une brasserie et un traiteur. Nous sommes parmi les premiers restaurants en Suisse à proposer une carte principalement sans gluten ni lactose, tout en gardant l’authenticité des saveurs.


HORAIRES

Lundi : fermé

Mardi : 8h-14h30

Mercredi : 8h-23h

Jeudi : 8h-23h

Vendredi : 8h-23h

Samedi : 8h-23h

Dimanche : 8h-15h


Nous sommes situés en face d’un château médiéval du XIIᵉ siècles à Grandson.

Nous vous proposons des plats traditionnels et mets de brasserie dans un cadre magnifique, soit à l’intérieur, soit sur notre magnifique terrasse avec vue sur le château.

Chère amie cliente, cher ami client,

Que ce soit pour votre café du matin, la pause de 10 heures, un repas d’affaire à midi ou encore pour une sortie au resto en soirée, nous vous accueillons tout au long de cet été et vous proposons une carte régulièrement renouvelée, basée sur des produits locaux de qualité.

Avec nos gourmandes salutations

HORAIRES

Lundi : fermé

Mardi : 8h-14h30

Mercredi : 8h-23h

Jeudi : 8h-23h

Vendredi : 8h-23h

Samedi : 8h-23h

Dimanche : 8h-15h

Le Café du Commerce est un restaurant, une brasserie et un traiteur. Nous sommes parmi les premiers restaurants en Suisse à proposer une carte principalement sans gluten ni lactose, tout en gardant l’authenticité des saveurs.

Nous sommes situés en face d’un château médiéval du XIIᵉ siècle à Grandson. Nous vous proposons des plats traditionnels et mets de brasserie dans un cadre magnifique, soit à l’intérieur, soit sur notre magnifique terrasse avec vue sur le château.

Les Nouveautés

Carte de chasse, automne 2022

Carte de chasse, automne 2022

Peut-être l’avez-vous comme nous ressenti, l’automne s’est bel et bien installé dans nos contrées, malgré quelques vols éparses d’hirondelles, tous les migrateurs sont repartis ou presque. Il est temps pour nous de vous proposer notre traditionnelle carte de chasse.

lire plus

LA CARTE

Notre carte est variée et suit le rythme des saisons, de la nature et de nos envies. Elle s’adapte également à la disponibilité des produits que nous sélectionnons avec soin auprès de nos fournisseurs et artisans locaux. Ils proviennent entre autres de la boucherie Herren à Grandson, de la pêcherie Oberson à Concise, de la fromagerie Tyrode à l’Auberson, et de notre maraîcher Martin à Montagny.

LA CARTE

Notre carte est variée et suit le rythme des saisons, de la nature et de nos envies. Elle s’adapte également à la disponibilité des produits que nous sélectionnons avec soin auprès de nos fournisseurs et artisans locaux. Ils proviennent entre autres de la boucherie Herren à Grandson, de la pêcherie Oberson à Concise, de la fromagerie Tyrode à l’Auberson, et de notre maraîcher Martin à Montagny.

Menus de la Semaine

 

Menus de la semaine du 20 au 26 Mars

Mardi 21 Mars

Cuisse de Poulet rôti au Thym du Jardin
Risotto crémeux, Tomates gratinées

Mercredi 22 Mars

Jambon à l’Os, sauce Madère
Pommes rissolées, Epinards à la Crème

Jeudi 23 Mars

Mijoté de Porc au Pinot noir
Ecrasé de Pdt et Panais, Carottes en Arc-en-Ciel 

Vendredi 24 Mars

Filets de Perche Meunière
Persillé de Pdt, Courgettes en deux Manières

Plat du jour avec:

* Buffet de Salades CHF 22.-
* Buffet de Salades et Dessert menu CHF 25.-
(Uniquement à midi)

"Suggestions" et "A la Carte" avec:

* Buffet de Salades + CHF 3.-
(Uniquement à midi)


A
 l’Emporter:
* Plats du Jour, - 3.-
* Plats sur la Carte, - 4.-

Les Suggestions

Parisienne de Bœuf sauce Café de Paris CHF 29.-
Frites maison, Légumes du Marché
 

Burger «El Gringo» CHF 27.-
Bœuf régional (B. Herren), Chorrizo, Raclette (Tyrode),
Tomate, Sauce 

Risotto Printanier CHF 25.-
Risotto, Petits Pois, Fèves, Oignons Tige, Crème, Sbrinz

Salade de Cramias (Dents de Lion) CHF 24.-
Dents de Lion, Lardons, Œufs durs, Tomates, Croutons

Cigalines de Porc sauce aux Chanterelles CHF 29.-
Frites maison, Légumes du Marché

Ravioles de Bœuf sauce Boscaiola CHF 25.-
Ravioles, Sauce Boscaiola


Emincé de Veau « Zürichoise », (avec / sans Rognon) CHF 32.-
Röstis maison, Légumes du Marché 

A La Carte
 

Cordon bleu maison CHF 35.-
Frites et Légumes
 

Filets de Perche du Lac Meunière CHF 42.-
Frites et Légumes

MENU DU JOUR PAR EMAIL

 

Abonnez-vous pour recevoir par email toutes les Nouveautés & Plat du Jour du Café du Commerce.

Nous ne partageons jamais vos données avec des tiers. Vous recevrez un email par semaine. Jamais de spam, promis juré.

    Oui, je souhaite m'abonner*

    J'accepte la politique de confidentialité*

    Café du Commerce – Le sans-gluten précurseur

    Article du Gault & Millau

    Siméon Calame, du site gaultmillau.ch, nous parle du premier restaurant certifié sans gluten, du parcours du chef de cuisine, Pierre Châtelain, et bien évidemment de ce qu’il a pu déguster au Café du Commerce de Grandson.

    Cliquer le bouton ci-dessous pour découvrir l’article complet paru le 13 janvier 2020.

    REPORTAGE T.T.C.

    Le Marché du Gluten

    Le Café du Commerce à eu le très grand plaisir de participer à un reportage sur le marché du gluten, produit par T.T.C. sur la RTS, diffusé le 12  novembre 2018 sur la RTS.

    Visionner l’émission directement sur notre site et découvrez le thème fascinant  du sans gluten!

    LE JOUR QUI A

    CHANGE MA VIE

    Diffusé le 9 Avril 2019 sur la RTS. Visionner l’émission directement sur notre site!

    ON PARLE DU CAFÉ DU COMMERCE

    Café du Commerce – Le sans-gluten précurseur

    Article du Gault & Millau

    Siméon Calame, du site gaultmillau.ch, nous parle du premier restaurant certifié sans gluten, du parcours du chef de cuisine, Pierre Châtelain, et bien évidemment de ce qu’il a pu déguster au Café du Commerce de Grandson.

    Cliquer le bouton ci-dessous pour découvrir l’article complet paru le 13 janvier 2020.

    LE MARCHÉ DU GLUTEN

    REPORTAGE T.T.C.

    Le Café du Commerce à eu le très grand plaisir de participer à un reportage sur le marché du gluten, produit par T.T.C. sur la RTS, diffusé le 12 novembre 2018 sur la RTS.

    Visionner l’émission directement sur notre site et découvrez le thème fascinant  du sans gluten!

    LE JOUR QUI A

    CHANGE MA VIE

    Diffusé le 9 avril 2019 sur la RTS. Visionner l’émission directement sur notre site!