Le Café du Commerce est un restaurant, une brasserie et un traiteur.
Nous sommes parmis les premiers restaurants en Suisse à proposer une carte entière sans gluten ni lactose, tout en gardant l’authenticité des saveurs.
HORAIRES
Lundi : fermé
Mardi : 11h30 – 20h30
Mercredi : 11h30 – 20h30
Jeudi : 11h30 – 20h30
Vendredi : 11h30 – 20h30
Samedi : 18h00 – 20h30
Dimanche : fermé
Nous sommes situé en face d’un château médiéval du XIIeme siècles à Grandson.
Nous vous proposons des plats traditionnels et mets de brasserie dans un cadre authentique, soit à l’intérieur soit sur notre magnifique terrasse avec vue sur le château.
Le Café du Commerce est un restaurant, une brasserie et un traiteur. Nous sommes parmis les premiers restaurants en Suisse à proposer une carte entière sans gluten ni lactose, tout en gardant l’authenticité des saveurs.
HORAIRES
Lundi : fermé
Mardi : 11h30 – 20h30
Mercredi : 11h30 – 20h30
Jeudi : 11h30 – 20h30
Vendredi : 11h30 – 20h30
Samedi : 18h00 – 20h30
Dimanche : fermé
Nous sommes situé en face d’un château médiéval du XIIeme siècles à Grandson. Nous vous proposons des plats traditionnels et mets de brasserie dans un cadre magnifique, soit à l’intérieur soit sur notre magnifique terrasse avec vue sur le château.
Les Nouveautés
Spéciale Fêtes à emporter !
Foie gras de canard des Landes cuit au torchon à l’hypocras et pain d’épices maison à l’emporter !
Fondues à Emporter
Nos fondues à l’emporter en portion de 300 grammes pour CHF 29.- par personne.
Paëlla Royale du Chef
Samedi 28 novembre à midi, la Paëlla Royale du Chef à CHF 20.- par personne !
UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE
Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.
Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.
UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE
Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.
Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.
Menus du Jour
Repas à l'emporter et
livraison à domicile
A midi - CHF 16.-
Mardi 26 Janvier
Emincé de Poulet Casimir
Riz en Folie, Petits Pois en deux Façons
Mercredi 27 Janvier
Couscous à la Marocaine
Agneau, Poulet, Merguez, Légumes
Jeudi 28 Janvier
Mignonettes de Porc confites au Gamaret
Spätzli maison, Carottes glacées en Duo
Vendredi 29 Janvier
Filets de Perche Meunière CHF 19.-
Pdt au Beurre persillé, Jardinière de Légumes
LES SUGGESTIONS
Semaine du 26 au 30 Janvier
A l'emporter du mardi midi au vendredi de 11h30 à 13h et
de 18h00 à 20h30 ainsi que le samedi de 18h00 à 20h30
Commandes par tél. au 024 445 10 43
Langue de Boeuf sauce Câpres CHF 18.-
Ecrasé de Pdt au Beurre et Légumes du Marché
Choucroute à la Graisse d’Oie garnie CHF 18.-
Lard salé, Lard fumé, Saucisson, Vienne et Knäggi
Caille farcie au Raisin Cognac, sauce Hypocras CHF 24.-
Spätzli maison, Légumes du Marché
Jarret de Porc confits au Whisky CHF 25.-
Ecrasé de Pdt à l’Huile d’Olives, Légumes du Marché
Filets de St Pierre à la Nordique CHF 22.-
Riz de Camargue et Légumes du Marché
Brochette de Lapin sauce
Moutarde à l’Ancienne CHF 24.-
Spätzli maison, Légumes du Marché
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Café du Commerce – Le sans-gluten précurseur
Article du Gault & Millau
Siméon Calame, du site gaultmillau.ch, nous parle du premier restaurant certifié sans gluten, du parcours du chef de cuisine, Pierre Châtelain, et bien évidemment de ce qu’il a pu déguster au Café du Commerce de Grandson.
Cliquer le bouton ci-dessous pour découvrir l’article complet paru le 13 janvier 2020.
REPORTAGE T.T.C.
Le Marché du Gluten
Le Café du Commerce à eu le très grand plaisir de participer à un reportage sur le marché du gluten, produit par T.T.C. sur la RTS, diffusé le 12 novembre 2018 sur la RTS.
Visionner l’émission directement sur notre site et découvrez le thème fascinant du sans gluten!
LE JOUR QUI A
CHANGE MA VIE
Diffusé le 9 Avril 2019 sur la RTS. Visionner l’émission directement sur notre site!
ON PARLE DU CAFÉ DU COMMERCE
Café du Commerce – Le sans-gluten précurseur
Article du Gault & Millau
Siméon Calame, du site gaultmillau.ch, nous parle du premier restaurant certifié sans gluten, du parcours du chef de cuisine, Pierre Châtelain, et bien évidemment de ce qu’il a pu déguster au Café du Commerce de Grandson.
Cliquer le bouton ci-dessous pour découvrir l’article complet paru le 13 janvier 2020.
LE MARCHÉ DU GLUTEN
REPORTAGE T.T.C.
Le Café du Commerce à eu le très grand plaisir de participer à un reportage sur le marché du gluten, produit par T.T.C. sur la RTS, diffusé le 12 novembre 2018 sur la RTS.
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LE JOUR QUI A
CHANGE MA VIE
Diffusé le 9 avril 2019 sur la RTS. Visionner l’émission directement sur notre site!
