Chère amie cliente, cher ami client,
Que ce soit pour votre café du matin, la pause de 10 heures, un repas d’affaire à midi ou encore pour une sortie au resto en soirée, nous vous accueillons tout au long de cet été et vous proposons une carte régulièrement renouvelée, basée sur des produits locaux de qualité.
Avec nos gourmandes salutations
Le Café du Commerce est un restaurant, une brasserie et un traiteur. Nous sommes parmi les premiers restaurants en Suisse à proposer une carte principalement sans gluten ni lactose, tout en gardant l’authenticité des saveurs.
HORAIRES
Lundi : fermé
Mardi : 8h-14h30
Mercredi : 8h-23h
Jeudi : 8h-23h
Vendredi : 8h-23h
Samedi : 8h-23h
Dimanche : 8h-15h
Nous sommes situés en face d’un château médiéval du XIIᵉ siècles à Grandson.
Nous vous proposons des plats traditionnels et mets de brasserie dans un cadre magnifique, soit à l’intérieur, soit sur notre magnifique terrasse avec vue sur le château.
Chère amie cliente, cher ami client,
Que ce soit pour votre café du matin, la pause de 10 heures, un repas d’affaire à midi ou encore pour une sortie au resto en soirée, nous vous accueillons tout au long de cet été et vous proposons une carte régulièrement renouvelée, basée sur des produits locaux de qualité.
Avec nos gourmandes salutations
HORAIRES
Lundi : fermé
Mardi : 8h-14h30
Mercredi : 8h-23h
Jeudi : 8h-23h
Vendredi : 8h-23h
Samedi : 8h-23h
Dimanche : 8h-15h
Le Café du Commerce est un restaurant, une brasserie et un traiteur. Nous sommes parmi les premiers restaurants en Suisse à proposer une carte principalement sans gluten ni lactose, tout en gardant l’authenticité des saveurs.
Nous sommes situés en face d’un château médiéval du XIIᵉ siècle à Grandson. Nous vous proposons des plats traditionnels et mets de brasserie dans un cadre magnifique, soit à l’intérieur, soit sur notre magnifique terrasse avec vue sur le château.
Les Nouveautés
Menu de la fête des Mères
Cromesquis d’asperges vertes, suprême de chapon à la crème d’aligote, fraisier aux pistaches…
Gala sans gluten
A l’occasion de la sortie du 1er Guide du sans gluten en Suisse romande…
Menu de la Saint-Valentin
Découvrez notre menu de la la Saint-Valentin et réservez dès à présent votre table !
LA CARTE
Notre carte est variée et suit le rythme des saisons, de la nature et de nos envies. Elle s’adapte également à la disponibilité des produits que nous sélectionnons avec soin auprès de nos fournisseurs et artisans locaux. Ils proviennent entre autres de la boucherie Herren à Grandson, de la pêcherie Oberson à Concise, de la fromagerie Tyrode à l’Auberson, et de notre maraîcher Martin à Montagny.
LA CARTE
Notre carte est variée et suit le rythme des saisons, de la nature et de nos envies. Elle s’adapte également à la disponibilité des produits que nous sélectionnons avec soin auprès de nos fournisseurs et artisans locaux. Ils proviennent entre autres de la boucherie Herren à Grandson, de la pêcherie Oberson à Concise, de la fromagerie Tyrode à l’Auberson, et de notre maraîcher Martin à Montagny.
Menus de la Semaine
Semaine du 04 au 10 Juillet
Mardi 05 Juillet
Sauté de Porc aux Champignons
Riz au Four, Carottes bicolores
Mercredi 06 Juillet
Brochette de Lapin à la Boscaiola
Polenta rissolée, Courgettes en deux Façons
Jeudi 07 Juillet
Carbonade Flamande (Bœuf)
Pomme Mousseline au Panais, Epinards en Branche
Vendredi 08 Juillet
Brochette Neptune (Baudroie, Colin)
Risotto safrané, Jardinière de Légumes
Plat du jour avec:
* Buffet de Salades CHF 22.-
* Buffet de Salades et Dessert menu CHF 25.-
(Uniquement à midi)
"Suggestions" et "A la Carte" avec:
* Buffet de Salades + CHF 3.-
(Uniquement à midi)
A l’Emporter:
* Plats du Jour, - 3.-
* Plats sur la Carte, - 4.-
Les Suggestions
Ravioles Boeuf, Sauce Tomates - Basilic CHF 25.-
Ravioles, Tomates, Crème d’Herbettes fraiches et Basilic du Jardin
Burger « Le Landais » CHF 29.-
Bœuf (B. Herren), Foie gras, Pommes de terre Sarladaises,
Sauce Marchand de Vin
Salade « Basse Court » sur lit de Mesclun CHF 27.-
Poulet, Œufs durs, Foie de Volaille, Sot l’y laisse, Tomates
Röstis et Tommes lardées aux Chanterelles CHF 26.-
Saladine et Mesclun, Chanterelles poêlées
Tacchino Tonnato (Dinde cuite et sauce Thon)
CHF 35.-
Frites maison et Saladine
Tartare de Bœuf «l’Ibérique » avec Frites maison
CHF 32.-
Bœuf, Chorizo, Tomates séchées, Oignons, Câpres, Cornichons
Tagliatta de Bœuf sauce Vierge CHF 32.-
Frites maison, Légumes du Marché
A La Carte
Jambon à l’Os sauce Morilles CHF 35.-
Röstis, Légumes
Filets de Perche Meunière CHF 37.-
Frites et Légumes
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Café du Commerce – Le sans-gluten précurseur
Article du Gault & Millau
Siméon Calame, du site gaultmillau.ch, nous parle du premier restaurant certifié sans gluten, du parcours du chef de cuisine, Pierre Châtelain, et bien évidemment de ce qu’il a pu déguster au Café du Commerce de Grandson.
Cliquer le bouton ci-dessous pour découvrir l’article complet paru le 13 janvier 2020.
REPORTAGE T.T.C.
Le Marché du Gluten
Le Café du Commerce à eu le très grand plaisir de participer à un reportage sur le marché du gluten, produit par T.T.C. sur la RTS, diffusé le 12 novembre 2018 sur la RTS.
Visionner l’émission directement sur notre site et découvrez le thème fascinant du sans gluten!
LE JOUR QUI A
CHANGE MA VIE
Diffusé le 9 Avril 2019 sur la RTS. Visionner l’émission directement sur notre site!
ON PARLE DU CAFÉ DU COMMERCE
Café du Commerce – Le sans-gluten précurseur
Article du Gault & Millau
Siméon Calame, du site gaultmillau.ch, nous parle du premier restaurant certifié sans gluten, du parcours du chef de cuisine, Pierre Châtelain, et bien évidemment de ce qu’il a pu déguster au Café du Commerce de Grandson.
Cliquer le bouton ci-dessous pour découvrir l’article complet paru le 13 janvier 2020.
LE MARCHÉ DU GLUTEN
REPORTAGE T.T.C.
Le Café du Commerce à eu le très grand plaisir de participer à un reportage sur le marché du gluten, produit par T.T.C. sur la RTS, diffusé le 12 novembre 2018 sur la RTS.
Visionner l’émission directement sur notre site et découvrez le thème fascinant du sans gluten!
LE JOUR QUI A
CHANGE MA VIE
Diffusé le 9 avril 2019 sur la RTS. Visionner l’émission directement sur notre site!
