Chères amies cliente, cher ami client,
A l’occasion de la Fête des Amoureux, notre restaurant du Commerce sera ouvert à titre exceptionnel le lundi 14 février au soir pour vous permettre de fêter dignement cet événement.
Ne manquez pas de réserver votre table.
Au plaisir de vous accueillir bientôt,
Nos gourmandes salutations
Le Café du Commerce est un restaurant, une brasserie et un traiteur. Nous sommes parmi les premiers restaurants en Suisse à proposer une carte entière sans gluten ni lactose, tout en gardant l’authenticité des saveurs.
HORAIRES
Fermeture du vendredi 24 décembre à 15h au mardi 28 à 8h
Fermeture du vendredi 31 décembre à 15h au dimanche 2 janvier à 8h
Lundi : fermé
Mardi : 8h-14h30
Mercredi : 8h-23h
Jeudi : 8h-23h
Vendredi : 8h-23h
Samedi : 8h-23h
Dimanche : 8h-15h
Nous sommes situés en face d’un château médiéval du XIIᵉ siècles à Grandson.
Nous vous proposons des plats traditionnels et mets de brasserie dans un cadre magnifique, soit à l’intérieur, soit sur notre magnifique terrasse avec vue sur le château.
Chères amies cliente, cher ami client,
A l’occasion de la Fête des Amoureux, notre restaurant du Commerce sera ouvert à titre exceptionnel le lundi 14 février au soir pour vous permettre de fêter dignement cet événement.
Ne manquez pas de réserver votre table.
Au plaisir de vous accueillir bientôt,
Nos gourmandes salutations
Bien à vous
Pierre
HORAIRES
Fermeture du vendredi 24 décembre à 15h au mardi 28 à 8h
Fermeture du vendredi 31 décembre à 15h au dimanche 2 janvier à 8h
Lundi : fermé
Mardi : 8h-14h30
Mercredi : 8h-23h
Jeudi : 8h-23h
Vendredi : 8h-23h
Samedi : 8h-23h
Dimanche : 8h-15h
Le Café du Commerce est un restaurant, une brasserie et un traiteur. Nous sommes parmi les premiers restaurants en Suisse à proposer une carte entière sans gluten ni lactose, tout en gardant l’authenticité des saveurs.
Nous sommes situés en face d’un château médiéval du XIIᵉ siècles à Grandson. Nous vous proposons des plats traditionnels et mets de brasserie dans un cadre magnifique, soit à l’intérieur, soit sur notre magnifique terrasse avec vue sur le château.
Les Nouveautés
Menu de la fête des Mères
Cromesquis d’asperges vertes, suprême de chapon à la crème d’aligote, fraisier aux pistaches…
Gala sans gluten
A l’occasion de la sortie du 1er Guide du sans gluten en Suisse romande…
Menu de la Saint-Valentin
Découvrez notre menu de la la Saint-Valentin et réservez dès à présent votre table !
UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE
Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.
Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.
UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE
Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.
Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.
Menus de la Semaine
Semaine du 17 au 22 Mai
Mardi 17 Mai
Brochette de Volaille sauce Barbecue
Baked Potatoes, Haricots verts aux Tomates
Mercredi 18 Mai
Lasagne Bolognaise
Crème de Basilic
Jeudi 19 Mai
Tranche panée (Porc)
Pommes Carrelet, Poêlée de Légumes
Vendredi 20 Mai
Feuilleté Neptune (Poissons et Crevettes)
Riz safrané, Brocolis aux Amandes
Plat du jour avec:
* Petite salade du jour CHF 19.-
* Salade et dessert CHF 22.-
A l’Emporter:
* Plats du Jour, - 3.-
* Plats sur la Carte, - 4.-
Les Suggestions
Ravioles Epinards-Ricotta sauce Herbettes CHF 24.-
Ravioles, Epinards, Ricotta,
Crème d’Herbettes fraiches du Jardin
Burger « Ibérico » CHF 27.-
Poulet, Jambon cru, Chorizo,
Poivrons confits, Tomates, Sauce Piquillos
Salade Provençale CHF 24.-
Mesclun, Olives, Thon, Artichauts, Tomates, Aubergines
Risotto aux Asperges d’Ici et Morilles CHF 28.-
Risotto, Asperges, Morilles, Crème, Sbrinz
Rognons de Veau, Sauce Moutarde à l’Ancienne
CHF 24.-
Rösti maison, Légumes du Marché
Roastbeef maison sauce Tartare CHF 28.-
Frites maison
Parisienne de Bœuf, Sauce à l’Ail des Ours CHF 29.-
Frites maison, Légumes du Marché
A La Carte
Jambon à l’Os sauce Morilles CHF 34.-
Rösti, Légumes
Suprême de Poulet jaune CHF 27.-
Crème de Riesling
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Café du Commerce – Le sans-gluten précurseur
Article du Gault & Millau
Siméon Calame, du site gaultmillau.ch, nous parle du premier restaurant certifié sans gluten, du parcours du chef de cuisine, Pierre Châtelain, et bien évidemment de ce qu’il a pu déguster au Café du Commerce de Grandson.
Cliquer le bouton ci-dessous pour découvrir l’article complet paru le 13 janvier 2020.
REPORTAGE T.T.C.
Le Marché du Gluten
Le Café du Commerce à eu le très grand plaisir de participer à un reportage sur le marché du gluten, produit par T.T.C. sur la RTS, diffusé le 12 novembre 2018 sur la RTS.
Visionner l’émission directement sur notre site et découvrez le thème fascinant du sans gluten!
LE JOUR QUI A
CHANGE MA VIE
Diffusé le 9 Avril 2019 sur la RTS. Visionner l’émission directement sur notre site!
ON PARLE DU CAFÉ DU COMMERCE
Café du Commerce – Le sans-gluten précurseur
Article du Gault & Millau
Siméon Calame, du site gaultmillau.ch, nous parle du premier restaurant certifié sans gluten, du parcours du chef de cuisine, Pierre Châtelain, et bien évidemment de ce qu’il a pu déguster au Café du Commerce de Grandson.
Cliquer le bouton ci-dessous pour découvrir l’article complet paru le 13 janvier 2020.
LE MARCHÉ DU GLUTEN
REPORTAGE T.T.C.
Le Café du Commerce à eu le très grand plaisir de participer à un reportage sur le marché du gluten, produit par T.T.C. sur la RTS, diffusé le 12 novembre 2018 sur la RTS.
Visionner l’émission directement sur notre site et découvrez le thème fascinant du sans gluten!
LE JOUR QUI A
CHANGE MA VIE
Diffusé le 9 avril 2019 sur la RTS. Visionner l’émission directement sur notre site!
