Cher Clients, Amis du Café du Commerce,
C’est la réouverture de votre café restaurant….
Durant ces deux mois, grâce à vous, à votre fidélité et votre confiance, nous avons pu garder le cap.
Toute l’équipe du Café du Commerce vous remercie chaleureusement et se réjouit de vous accueillir très vite.
Bien à vous
L’équipe du Commerce
Le Café du Commerce est un restaurant, une brasserie et un traiteur.
Nous sommes parmis les premiers restaurants en Suisse à proposer une carte entière sans gluten ni lactose, tout en gardant l’authenticité des saveurs.
HORAIRES
Lundi : fermé
Mardi : 6h30 – 15h00
Mercredi : 6h30 – 23h00
Jeudi : 6h30 – 23h00
Vendredi : 6h30 – 23h00
Samedi : 08h00 – 23h00
Dimanche : 08h00 – 15h00
Nous sommes situé en face d’un château médiéval du XIIeme siècles à Grandson.
Nous vous proposons des plats traditionnels et mets de brasserie dans un cadre authentique, soit à l’intérieur soit sur notre magnifique terrasse avec vue sur le château.
Cher Clients, Amis du Café du Commerce,
C’est la réouverture de votre café restaurant….
Durant ces deux mois, grâce à vous, à votre fidélité et votre confiance, nous avons pu garder le cap.
Toute l’équipe du Café du Commerce vous remercie chaleureusement et se réjouit de vous accueillir très vite.
Bien à vous
L’équipe du Commerce
Le Café du Commerce est un restaurant, une brasserie et un traiteur. Nous sommes parmis les premiers restaurants en Suisse à proposer une carte entière sans gluten ni lactose, tout en gardant l’authenticité des saveurs.
HORAIRES
Lundi : fermé
Mardi : 06h30 – 15h00
Mercredi : 06h30 – 23h00
Jeudi : 06h30 – 23h00
Vendredi : 06h30 – 23h00
Samedi : 08h00 – 23h00
Dimanche : 08h00 – 15h00
Nous sommes situé en face d’un château médiéval du XIIeme siècles à Grandson. Nous vous proposons des plats traditionnels et mets de brasserie dans un cadre magnifique, soit à l’intérieur soit sur notre magnifique terrasse avec vue sur le château.
Les Nouveautés
Menu de la Fête des Mères
Cappuccino d’Asperges sauvages, Troïka de Poissons fumés, Filet de Boeuf et Fraisier aux Pistaches. Dimanche 10 mai 2020.
Repas à l’emporter
Repas à l’emporter : menus du jour et suggestions de la semaine. Du mercredi au dimanche.
UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE
Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.
Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.
UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE
Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.
Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.
Menus du Jour
Plat du jour avec salade CHF 19.-
Plat du jour avec salade et dessert CHF 22.-
Plats à l'emporter :
Sur commande uniquement
Réduction à la portion : CHF 4.-
Mardi 11 Août
Piccata de dinde à la milanaise
Spaghetti, courgettes à la portuguaise
Mercredi 12 Août
Lasagne bolognaise, sauce basilic
Salade de crudités
Jeudi 13 Août
Steak de cheval, beurre maison
Frites, tomates au four
Vendredi 14 Août
Filets de truite sauvage meunière
Pommes persillées, pois croquants
LES SUGGESTIONS
Semaine du 11 au 16 Août
Burger <Black Fjord> (Pain noir) CHF 25.-
Tartare de Saumon frais, Cornichons, OEuf dur, Tomate, Sauce Herbettes
Nos Burgers à la Carte dès CHF 22.-
Classic, Green Peper (Boeuf de la Boucherie Herren), Le Végi, Le Bressan (Poulet)
Tartare de Boeuf mode Toscane CHF 29.-
Boeuf, Cornichons, Tomates séchée, Olives, Câpres, etc
Salade Estivale CHF 24.-
Salade mêlée, Grignottes de Poulet, Dinde fumée, Brésaola, OEuf, Olives
Rösti du Jura Vaudois aux Chanterelles CHF 24.-
Rösti campagnard, Tomme lardées, Chanterelles, Salades
Risotto du Potager du Commerce CHF 22.-
Courgettes, Petits Pois, Capucines, Tomates, Sbrinz
Arc en ciel de tomates et mozzarella CHF 24.-
Tomates, Mozzarella buffala, Brésaola, Basilic
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Café du Commerce – Le sans-gluten précurseur
Article du Gault & Millau
Siméon Calame, du site gaultmillau.ch, nous parle du premier restaurant certifié sans gluten, du parcours du chef de cuisine, Pierre Châtelain, et bien évidemment de ce qu’il a pu déguster au Café du Commerce de Grandson.
Cliquer le bouton ci-dessous pour découvrir l’article complet paru le 13 janvier 2020.
REPORTAGE T.T.C.
Le Marché du Gluten
Le Café du Commerce à eu le très grand plaisir de participer à un reportage sur le marché du gluten, produit par T.T.C. sur la RTS, diffusé le 12 novembre 2018 sur la RTS.
Visionner l’émission directement sur notre site et découvrez le thème fascinant du sans gluten!
LE JOUR QUI A
CHANGE MA VIE
Diffusé le 9 Avril 2019 sur la RTS. Visionner l’émission directement sur notre site!
ON PARLE DU CAFÉ DU COMMERCE
Café du Commerce – Le sans-gluten précurseur
Article du Gault & Millau
Siméon Calame, du site gaultmillau.ch, nous parle du premier restaurant certifié sans gluten, du parcours du chef de cuisine, Pierre Châtelain, et bien évidemment de ce qu’il a pu déguster au Café du Commerce de Grandson.
Cliquer le bouton ci-dessous pour découvrir l’article complet paru le 13 janvier 2020.
LE MARCHÉ DU GLUTEN
REPORTAGE T.T.C.
Le Café du Commerce à eu le très grand plaisir de participer à un reportage sur le marché du gluten, produit par T.T.C. sur la RTS, diffusé le 12 novembre 2018 sur la RTS.
Visionner l’émission directement sur notre site et découvrez le thème fascinant du sans gluten!
LE JOUR QUI A
CHANGE MA VIE
Diffusé le 9 avril 2019 sur la RTS. Visionner l’émission directement sur notre site!
