Le Café du Commerce est un restaurant, une brasserie et un traiteur.
Nous sommes parmis les premiers restaurants en Suisse à proposer une carte entière sans gluten ni lactose, tout en gardant l’authenticité des saveurs.
HORAIRES
Lundi : fermé
Mardi : 11h30 – 20h30
Mercredi : 11h30 – 20h30
Jeudi : 11h30 – 20h30
Vendredi : 11h30 – 20h30
Samedi : 18h00 – 20h30
Dimanche : fermé
Nous sommes situé en face d’un château médiéval du XIIeme siècles à Grandson.
Nous vous proposons des plats traditionnels et mets de brasserie dans un cadre authentique, soit à l’intérieur soit sur notre magnifique terrasse avec vue sur le château.
Le Café du Commerce est un restaurant, une brasserie et un traiteur. Nous sommes parmis les premiers restaurants en Suisse à proposer une carte entière sans gluten ni lactose, tout en gardant l’authenticité des saveurs.
HORAIRES
Lundi : fermé
Mardi : 11h30 – 20h30
Mercredi : 11h30 – 20h30
Jeudi : 11h30 – 20h30
Vendredi : 11h30 – 20h30
Samedi : 18h00 – 20h30
Dimanche : fermé
Nous sommes situé en face d’un château médiéval du XIIeme siècles à Grandson. Nous vous proposons des plats traditionnels et mets de brasserie dans un cadre magnifique, soit à l’intérieur soit sur notre magnifique terrasse avec vue sur le château.
Les Nouveautés
Menu de Pâques – Vendredi 2
Au menu, mousse bondelle fumée du lac, déclinaison d’asperges, magret de canard aux morilles, ritournelle gourmande au chocolat…
Menu de Pâques – Dimanche 4
Au menu, velouté d’asperges sauvages, suprême de cailles fumées, gigot d’agneau, ritournelle gourmande autour du chocolat…
Comme au Resto’
Plats à emporter à réchauffer à la maison ou au bureau
UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE
Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.
Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.
UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE
Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.
Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.
Menus du Jour
Repas à l'emporter et
livraison à domicile
A midi - CHF 16.-
Mardi 13 Avril
Cuisse de Canard confite Forestière
Pommes Sarladaises, Brocolis en deux Façons
Mercredi 14 Avril
Bœuf Bourguignon
Risotto safrané, Carottes glacées
Jeudi 15 Avril
Plat Bernois, Choucroute et Haricots secs
Saucisson, Lard fumé et Salé, Vienne
Vendredi 16 Avril
Brochettes de Gambas, Citron vert Coco CHF 19.-
Riz de Camargue, Jardinière de Légumes
Les Suggestions
Semaine du 13 au 17 Avril
Burger « Le Suédois » Sauce Raifort et Betterave
CHF 22.-
Tartare Saumon frais, Agrumes, Salade, Tomate, Oignons
Souris d’Agneau confite au Gamaret CHF 24.-
Gratin Dauphinois, Légumes du Marché
Asperges sauvages en Risotto CHF 20.-
Asperges blanches Bio, Jambon Cru
Salade de Dents de Lion garnie CHF 18.-
Lardons, Œuf, Croûtons, Vinaigrette au Verjus (Jacques Bloesch)
Suprême de Poulet jaune, Sauce Morilles CHF 24.-
Riz de Camargue, Légumes du Marché
Paupiettes de Lapin aux Petits Légumes CHF 20.-
Gratin Dauphinois, Légumes du Marché
Desserts CHF 6.-
Îles Flottantes
Tiramisu aux Poires
Mœlleux au Chocolat Blanc, Matcha
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Café du Commerce – Le sans-gluten précurseur
Article du Gault & Millau
Siméon Calame, du site gaultmillau.ch, nous parle du premier restaurant certifié sans gluten, du parcours du chef de cuisine, Pierre Châtelain, et bien évidemment de ce qu’il a pu déguster au Café du Commerce de Grandson.
Cliquer le bouton ci-dessous pour découvrir l’article complet paru le 13 janvier 2020.
REPORTAGE T.T.C.
Le Marché du Gluten
Le Café du Commerce à eu le très grand plaisir de participer à un reportage sur le marché du gluten, produit par T.T.C. sur la RTS, diffusé le 12 novembre 2018 sur la RTS.
Visionner l’émission directement sur notre site et découvrez le thème fascinant du sans gluten!
LE JOUR QUI A
CHANGE MA VIE
Diffusé le 9 Avril 2019 sur la RTS. Visionner l’émission directement sur notre site!
ON PARLE DU CAFÉ DU COMMERCE
Café du Commerce – Le sans-gluten précurseur
Article du Gault & Millau
Siméon Calame, du site gaultmillau.ch, nous parle du premier restaurant certifié sans gluten, du parcours du chef de cuisine, Pierre Châtelain, et bien évidemment de ce qu’il a pu déguster au Café du Commerce de Grandson.
Cliquer le bouton ci-dessous pour découvrir l’article complet paru le 13 janvier 2020.
LE MARCHÉ DU GLUTEN
REPORTAGE T.T.C.
Le Café du Commerce à eu le très grand plaisir de participer à un reportage sur le marché du gluten, produit par T.T.C. sur la RTS, diffusé le 12 novembre 2018 sur la RTS.
Visionner l’émission directement sur notre site et découvrez le thème fascinant du sans gluten!
LE JOUR QUI A
CHANGE MA VIE
Diffusé le 9 avril 2019 sur la RTS. Visionner l’émission directement sur notre site!
