Chère amie cliente, cher ami client,
Que ce soit pour votre café du matin, la pause de 10 heures, un repas d’affaire à midi ou encore pour une sortie au resto en soirée, nous vous accueillons tout au long de cet été et vous proposons une carte régulièrement renouvelée, basée sur des produits locaux de qualité.
Avec nos gourmandes salutations
Le Café du Commerce est un restaurant, une brasserie et un traiteur. Nous sommes parmi les premiers restaurants en Suisse à proposer une carte principalement sans gluten ni lactose, tout en gardant l’authenticité des saveurs.
HORAIRES
Lundi : fermé
Mardi : 8h-14h30
Mercredi : 8h-23h
Jeudi : 8h-23h
Vendredi : 8h-23h
Samedi : 8h-23h
Dimanche : 8h-15h
Nous sommes situés en face d’un château médiéval du XIIᵉ siècles à Grandson.
Nous vous proposons des plats traditionnels et mets de brasserie dans un cadre magnifique, soit à l’intérieur, soit sur notre magnifique terrasse avec vue sur le château.
Chère amie cliente, cher ami client,
Que ce soit pour votre café du matin, la pause de 10 heures, un repas d’affaire à midi ou encore pour une sortie au resto en soirée, nous vous accueillons tout au long de cet été et vous proposons une carte régulièrement renouvelée, basée sur des produits locaux de qualité.
Avec nos gourmandes salutations
HORAIRES
Lundi : fermé
Mardi : 8h-14h30
Mercredi : 8h-23h
Jeudi : 8h-23h
Vendredi : 8h-23h
Samedi : 8h-23h
Dimanche : 8h-15h
Le Café du Commerce est un restaurant, une brasserie et un traiteur. Nous sommes parmi les premiers restaurants en Suisse à proposer une carte principalement sans gluten ni lactose, tout en gardant l’authenticité des saveurs.
Nous sommes situés en face d’un château médiéval du XIIᵉ siècle à Grandson. Nous vous proposons des plats traditionnels et mets de brasserie dans un cadre magnifique, soit à l’intérieur, soit sur notre magnifique terrasse avec vue sur le château.
Les Nouveautés
Menu de la Saint-Valentin
Découvrez notre menu de la la Saint-Valentin et réservez dès à présent votre table !
Carte de chasse, automne 2022
Peut-être l’avez-vous comme nous ressenti, l’automne s’est bel et bien installé dans nos contrées, malgré quelques vols éparses d’hirondelles, tous les migrateurs sont repartis ou presque. Il est temps pour nous de vous proposer notre traditionnelle carte de chasse.
Menu de la fête des Mères
Cromesquis d’asperges vertes, suprême de chapon à la crème d’aligote, fraisier aux pistaches…
LA CARTE
Notre carte est variée et suit le rythme des saisons, de la nature et de nos envies. Elle s’adapte également à la disponibilité des produits que nous sélectionnons avec soin auprès de nos fournisseurs et artisans locaux. Ils proviennent entre autres de la boucherie Herren à Grandson, de la pêcherie Oberson à Concise, de la fromagerie Tyrode à l’Auberson, et de notre maraîcher Martin à Montagny.
LA CARTE
Notre carte est variée et suit le rythme des saisons, de la nature et de nos envies. Elle s’adapte également à la disponibilité des produits que nous sélectionnons avec soin auprès de nos fournisseurs et artisans locaux. Ils proviennent entre autres de la boucherie Herren à Grandson, de la pêcherie Oberson à Concise, de la fromagerie Tyrode à l’Auberson, et de notre maraîcher Martin à Montagny.
Menus de la Semaine
Menus de la semaine du 20 au 26 Mars
Mardi 21 Mars
Cuisse de Poulet rôti au Thym du Jardin
Risotto crémeux, Tomates gratinées
Mercredi 22 Mars
Jambon à l’Os, sauce Madère
Pommes rissolées, Epinards à la Crème
Jeudi 23 Mars
Mijoté de Porc au Pinot noir
Ecrasé de Pdt et Panais, Carottes en Arc-en-Ciel
Vendredi 24 Mars
Filets de Perche Meunière
Persillé de Pdt, Courgettes en deux Manières
Plat du jour avec:
* Buffet de Salades CHF 22.-
* Buffet de Salades et Dessert menu CHF 25.-
(Uniquement à midi)
"Suggestions" et "A la Carte" avec:
* Buffet de Salades + CHF 3.-
(Uniquement à midi)
A l’Emporter:
* Plats du Jour, - 3.-
* Plats sur la Carte, - 4.-
Les Suggestions
Parisienne de Bœuf sauce Café de Paris CHF 29.-
Frites maison, Légumes du Marché
Burger «El Gringo» CHF 27.-
Bœuf régional (B. Herren), Chorrizo, Raclette (Tyrode),
Tomate, Sauce
Risotto Printanier CHF 25.-
Risotto, Petits Pois, Fèves, Oignons Tige, Crème, Sbrinz
Salade de Cramias (Dents de Lion) CHF 24.-
Dents de Lion, Lardons, Œufs durs, Tomates, Croutons
Cigalines de Porc sauce aux Chanterelles CHF 29.-
Frites maison, Légumes du Marché
Ravioles de Bœuf sauce Boscaiola CHF 25.-
Ravioles, Sauce Boscaiola
Emincé de Veau « Zürichoise », (avec / sans Rognon) CHF 32.-
Röstis maison, Légumes du Marché
A La Carte
Cordon bleu maison CHF 35.-
Frites et Légumes
Filets de Perche du Lac Meunière CHF 42.-
Frites et Légumes
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Café du Commerce – Le sans-gluten précurseur
Article du Gault & Millau
Siméon Calame, du site gaultmillau.ch, nous parle du premier restaurant certifié sans gluten, du parcours du chef de cuisine, Pierre Châtelain, et bien évidemment de ce qu’il a pu déguster au Café du Commerce de Grandson.
Cliquer le bouton ci-dessous pour découvrir l’article complet paru le 13 janvier 2020.
REPORTAGE T.T.C.
Le Marché du Gluten
Le Café du Commerce à eu le très grand plaisir de participer à un reportage sur le marché du gluten, produit par T.T.C. sur la RTS, diffusé le 12 novembre 2018 sur la RTS.
Visionner l’émission directement sur notre site et découvrez le thème fascinant du sans gluten!
LE JOUR QUI A
CHANGE MA VIE
Diffusé le 9 Avril 2019 sur la RTS. Visionner l’émission directement sur notre site!
ON PARLE DU CAFÉ DU COMMERCE
Café du Commerce – Le sans-gluten précurseur
Article du Gault & Millau
Siméon Calame, du site gaultmillau.ch, nous parle du premier restaurant certifié sans gluten, du parcours du chef de cuisine, Pierre Châtelain, et bien évidemment de ce qu’il a pu déguster au Café du Commerce de Grandson.
Cliquer le bouton ci-dessous pour découvrir l’article complet paru le 13 janvier 2020.
LE MARCHÉ DU GLUTEN
REPORTAGE T.T.C.
Le Café du Commerce à eu le très grand plaisir de participer à un reportage sur le marché du gluten, produit par T.T.C. sur la RTS, diffusé le 12 novembre 2018 sur la RTS.
Visionner l’émission directement sur notre site et découvrez le thème fascinant du sans gluten!
LE JOUR QUI A
CHANGE MA VIE
Diffusé le 9 avril 2019 sur la RTS. Visionner l’émission directement sur notre site!
