RESTAURANT


CAFE DU COMMERCE


SANS GLUTEN | SANS LACTOSE

:

Chers Amies, Amis, Clientes et Clients,

C’est le grand jour, enfin nous sommes ouverts avec des conditions acceptables, nous profitons de vous communiquer notre sentiment de gratitude envers vous, vous qui nous avez soutenu et encouragé tout au long de cette période spéciale.

Un tout tout grand, un énorme MERCI du fond du cœur pour cette solidarité.

A très vite donc pour de nouvelles aventures sur notre belle terrasse ou (yes) également à l’intérieur.

Au plaisir de vous revoir prochainement.
L’équipe du Café du Commerce.


Le Café du Commerce est un restaurant, une brasserie et un traiteur. Nous sommes parmi les premiers restaurants en Suisse à proposer une carte entière sans gluten ni lactose, tout en gardant l’authenticité des saveurs.


HORAIRES

Lundi : fermé

Mardi : 8h-14h30

Mercredi : 8h-23h

Jeudi : 8h-23h

Vendredi : 8h-23h

Samedi : 8h-23h

Dimanche : 8h-15h


Nous sommes situés en face d’un château médiéval du XIIᵉ siècles à Grandson.

Nous vous proposons des plats traditionnels et mets de brasserie dans un cadre magnifique, soit à l’intérieur, soit sur notre magnifique terrasse avec vue sur le château.

Chers Amies, Amis, Clientes et Clients,

C’est le grand jour, enfin nous sommes ouverts avec des conditions acceptables, nous profitons de vous communiquer notre sentiment de gratitude envers vous, vous qui nous avez soutenu et encouragé tout au long de cette période spéciale.

Un tout tout grand, un énorme MERCI du fond du cœur pour cette solidarité.

A très vite donc pour de nouvelles aventures sur notre belle terrasse ou (yes) également à l’intérieur.

Au plaisir de vous revoir prochainement.
L’équipe du Café du Commerce.

HORAIRES

Lundi : fermé

Mardi : 8h-14h30

Mercredi : 8h-23h

Jeudi : 8h-23h

Vendredi : 8h-23h

Samedi : 8h-23h

Dimanche : 8h-15h

Le Café du Commerce est un restaurant, une brasserie et un traiteur. Nous sommes parmi les premiers restaurants en Suisse à proposer une carte entière sans gluten ni lactose, tout en gardant l’authenticité des saveurs.

Nous sommes situés en face d’un château médiéval du XIIᵉ siècles à Grandson. Nous vous proposons des plats traditionnels et mets de brasserie dans un cadre magnifique, soit à l’intérieur, soit sur notre magnifique terrasse avec vue sur le château.

Les Nouveautés

UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.

Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.

UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.

Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.

Menus du Jour

Plat du jour avec salade CHF 19.-
Plat du jour avec salade et dessert CHF 22.-

Mardi 27 Juillet

Brochette de Volaille sauce à la Livèche
Taboulé de Quinoa, Courgette du Jardin
 

Mercredi 28 Juillet

Petits Farcis Provençaux
Riz à la Tomate séchée, Purée de Pois verts
 
 

Jeudi 29 Juillet

Rôti de Porc sauce à l’Ail noir
Pommes Country, Haricots du Jardin à la Tomate
 

Vendredi 30 Juillet

Suprême de Colin Islandais aux Crevettes
Riz de Camargue, Gratin de Côtes de Bourrache

Les Suggestions

Semaine du 27 au 01 Août

Roastbeef sauce Tartare CHF 28.-
Frites Maison, Légumes du Marché

Burger « Le Boucanier » au Poulet fumé CHF 24.-
Poulet fumé, Lard, Tomate, Oignons grillés, Raclette, Sauce Whisky

 

Saucisse de Veau, Sauce Barbecue CHF 16.-
Frites maison, Salade du Marché 

 

Tartare de Boeuf mode Toscane CHF 28.-
Bœuf, Tomates séchées, Câpres, Cornichons, Oignons frits
 

 

Salade Lacustre aux Ecrevisses CHF 24.-
Saladine de Mesclun, Cocktail d’Ecrevisse, Truite fumée, Perche

 

Suprême de Poulet jaune, Sauce Morilles CHF 32.-
Riz de Camargue, Légumes du Marché
 

Rösti Montagnard CHF 23.-
Rösti maison, Reblochon, Lard, Oignons, Salade du Marché

A La Carte

Jambon à l’Os de Corcelettes, Sauce Morilles CHF 34 .—

Filets de Perche Meunière, Frites, Légumes CHF 37 .—

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    Café du Commerce – Le sans-gluten précurseur

    Article du Gault & Millau

    Siméon Calame, du site gaultmillau.ch, nous parle du premier restaurant certifié sans gluten, du parcours du chef de cuisine, Pierre Châtelain, et bien évidemment de ce qu’il a pu déguster au Café du Commerce de Grandson.

    Cliquer le bouton ci-dessous pour découvrir l’article complet paru le 13 janvier 2020.

    REPORTAGE T.T.C.

    Le Marché du Gluten

    Le Café du Commerce à eu le très grand plaisir de participer à un reportage sur le marché du gluten, produit par T.T.C. sur la RTS, diffusé le 12  novembre 2018 sur la RTS.

    Visionner l’émission directement sur notre site et découvrez le thème fascinant  du sans gluten!

    LE JOUR QUI A

    CHANGE MA VIE

    Diffusé le 9 Avril 2019 sur la RTS. Visionner l’émission directement sur notre site!

    ON PARLE DU CAFÉ DU COMMERCE

    Café du Commerce – Le sans-gluten précurseur

    Article du Gault & Millau

    Siméon Calame, du site gaultmillau.ch, nous parle du premier restaurant certifié sans gluten, du parcours du chef de cuisine, Pierre Châtelain, et bien évidemment de ce qu’il a pu déguster au Café du Commerce de Grandson.

    Cliquer le bouton ci-dessous pour découvrir l’article complet paru le 13 janvier 2020.

    LE MARCHÉ DU GLUTEN

    REPORTAGE T.T.C.

    Le Café du Commerce à eu le très grand plaisir de participer à un reportage sur le marché du gluten, produit par T.T.C. sur la RTS, diffusé le 12 novembre 2018 sur la RTS.

    Visionner l’émission directement sur notre site et découvrez le thème fascinant  du sans gluten!

    LE JOUR QUI A

    CHANGE MA VIE

    Diffusé le 9 avril 2019 sur la RTS. Visionner l’émission directement sur notre site!