RESTAURANT


CAFE DU COMMERCE


SANS GLUTEN | SANS LACTOSE

Chers Clients, Amis du Café du Commerce,

Nos plats sont disponibles à l’emporter uniquement.
Du mardi midi au samedi de 11h30 à 13h et de 18h à 20h30 ainsi que le dimanche de 11h30 à 13h.

Vous pouvez passer vos commandes au 024 445 10 43

Livraison à domicile

Par le service Rest’à la Maison
www.restalamaison.ch
(seulement le soir)

Bien à vous
L’équipe du Commerce

Le Café du Commerce est un restaurant, une brasserie et un traiteur.

Nous sommes parmis les premiers restaurants en Suisse à proposer une carte entière sans gluten ni lactose, tout en gardant l’authenticité des saveurs.


HORAIRES

Lundi : fermé

Mardi : 6h30 – 15h00

Mercredi : 6h30 – 23h00

Jeudi : 6h30 – 23h00

Vendredi : 6h30 – 23h00

Samedi : 08h00 – 23h00

Dimanche : 08h00 – 15h00


Nous sommes situé en face d’un château médiéval du XIIeme siècles à Grandson.

Nous vous proposons des plats traditionnels et mets de brasserie dans un cadre authentique, soit à l’intérieur soit sur notre magnifique terrasse avec vue sur le château.

Chers Clients, Amis du Café du Commerce,

Nos plats sont disponibles à l’emporter uniquement.
Du mardi midi au samedi de 11h30 à 13h et de 18h à 20h30 ainsi que le dimanche de 11h30 à 13h.

Vous pouvez passer vos commandes au 024 445 10 43

Livraison à domicile

Par le service Rest’à la Maison
www.restalamaison.ch
(seulement le soir)

Bien à vous
L’équipe du Commerce

 

Le Café du Commerce est un restaurant, une brasserie et un traiteur. Nous sommes parmis les premiers restaurants en Suisse à proposer une carte entière sans gluten ni lactose, tout en gardant l’authenticité des saveurs.

HORAIRES

Lundi : fermé

Mardi : 06h30 – 15h00

Mercredi : 06h30  – 23h00

Jeudi : 06h30  – 23h00

Vendredi : 06h30  – 23h00

Samedi : 08h00  – 23h00

Dimanche : 08h00 – 15h00

Nous sommes situé en face d’un château médiéval du XIIeme siècles à Grandson. Nous vous proposons des plats traditionnels et mets de brasserie dans un cadre magnifique, soit à l’intérieur soit sur notre magnifique terrasse avec vue sur le château.

Les Nouveautés

UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.

Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.

UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.

Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.

Menus du Jour

CHF 16.-
A l'emporter
Uniquement à midi

Mardi 1er Décembre

Plat Bernois, Haricots secs et Choucroute
Saucisson, Lard salé et fumé, Viennes

Mercredi 2 Décembre

Confit de Chevreuil en Parmentier, Sauce Pinot noir
Légumes de saison

 

Jeudi 3 Décembre

Langue de Boeuf sauce aux Câpres
Riz de Camargue, Carottes du Jardin

 

Vendredi 4 Décembre

Filets de Palée du Lac à la Neuchâteloise
Pommes Vapeur, Jardinière de Légumes

LES SUGGESTIONS

Semaine du 1er au 6 Décembre

A l'emporter

Tripes à la Milanaise CHF 18.-
Pommes Nature et Garniture de Légumes du Marché

Risotto au Foie de Canard des Landes CHF 20.-
Risotto, Foie de Canard, Crème, Cèpes, Sbrinz

Suprême de Poulet, Crème de Vin Jaune CHF 24.-
Riz de Camargue et Légumes du Marché

Retour du Chasseur Bredouille CHF 21.-
Fricassée de Champignons, Spätzli, Garniture Chasse

Cuisses de Faisan sauce Grand Veneur CHF 22.-
Spätzli, Garniture chasse

Médaillons de Chevreuil à la Fève Tonka CHF 34.-
Spätzli, Choux de Bruxelles, Flan de Courge, Panais rôti,
Choux rouge, Marrons et Chutney de Coings

Provenance : Porc CH, Volaille CH/FR,
Boeuf/Veau CH, Poisson FR/CH/NL

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    Café du Commerce – Le sans-gluten précurseur

    Article du Gault & Millau

    Siméon Calame, du site gaultmillau.ch, nous parle du premier restaurant certifié sans gluten, du parcours du chef de cuisine, Pierre Châtelain, et bien évidemment de ce qu’il a pu déguster au Café du Commerce de Grandson.

    Cliquer le bouton ci-dessous pour découvrir l’article complet paru le 13 janvier 2020.

    REPORTAGE T.T.C.

    Le Marché du Gluten

    Le Café du Commerce à eu le très grand plaisir de participer à un reportage sur le marché du gluten, produit par T.T.C. sur la RTS, diffusé le 12  novembre 2018 sur la RTS.

    Visionner l’émission directement sur notre site et découvrez le thème fascinant  du sans gluten!

    LE JOUR QUI A

    CHANGE MA VIE

    Diffusé le 9 Avril 2019 sur la RTS. Visionner l’émission directement sur notre site!

    ON PARLE DU CAFÉ DU COMMERCE

    Café du Commerce – Le sans-gluten précurseur

    Article du Gault & Millau

    Siméon Calame, du site gaultmillau.ch, nous parle du premier restaurant certifié sans gluten, du parcours du chef de cuisine, Pierre Châtelain, et bien évidemment de ce qu’il a pu déguster au Café du Commerce de Grandson.

    Cliquer le bouton ci-dessous pour découvrir l’article complet paru le 13 janvier 2020.

    LE MARCHÉ DU GLUTEN

    REPORTAGE T.T.C.

    Le Café du Commerce à eu le très grand plaisir de participer à un reportage sur le marché du gluten, produit par T.T.C. sur la RTS, diffusé le 12 novembre 2018 sur la RTS.

    Visionner l’émission directement sur notre site et découvrez le thème fascinant  du sans gluten!

    LE JOUR QUI A

    CHANGE MA VIE

    Diffusé le 9 avril 2019 sur la RTS. Visionner l’émission directement sur notre site!