Chers Ami(e)s client(e)s
Point de situation.
Vous le savez déjà, depuis la reprise du Café du Commerce en 2014, nous avons dû à maintes reprises nous serrer les coudes pour arriver à tenir le bateau sur notre cap.
La situation est certes compliquée et difficile à vivre tant pour notre famille de collaborateurs que pour nous, mais là, ne s’arrêtera pas notre histoire, nous allons tout faire pour que, ensemble, nous passions cet écueil avec confiance, sérénité et espoir.
A cet effet, dans le but de pouvoir continuer au mieux à servir notre fidèle clientèle, dès vendredi 20 mars nous sommes à même de vous proposer notre débit de repas à l’emporté.
Nous profitons de cet instant étrange que nous vivons tous ensemble pour vous remercier chaleureusement de votre fidélité et de vos nombreux encouragements.
Nous vous disons donc, nos fidèles collaborateurs et nous-mêmes, à très vite et vive le Commerce.
Le Café du Commerce est un restaurant, une brasserie et un traiteur.
Nous sommes parmis les premiers restaurants en Suisse à proposer une carte entière sans gluten ni lactose, tout en gardant l’authenticité des saveurs.
HORAIRES
Lundi : fermé
Mardi : fermé
Mercredi : 11h30-13h / 18h30-20h
Jeudi : 11h30-13h / 18h30-20h
Vendredi : 11h30-13h / 18h30-20h
Samedi : 11h30-13h / 18h30-20h
Dimanche : 11h30-13h
Nous sommes situé en face d’un château médiéval du XIIeme siècles à Grandson.
Nous vous proposons des plats traditionnels et mets de brasserie dans un cadre authentique, soit à l’intérieur soit sur notre magnifique terrasse avec vue sur le château.
Chers Ami(e)s client(e)s
Point de situation.
Vous le savez déjà, depuis la reprise du Café du Commerce en 2014, nous avons dû à maintes reprises nous serrer les coudes pour arriver à tenir le bateau sur notre cap.
La situation est certes compliquée et difficile à vivre tant pour notre famille de collaborateurs que pour nous, mais là, ne s’arrêtera pas notre histoire, nous allons tout faire pour que, ensemble, nous passions cet écueil avec confiance, sérénité et espoir.
A cet effet, dans le but de pouvoir continuer au mieux à servir notre fidèle clientèle, dès vendredi 20 mars nous sommes à même de vous proposer notre débit de repas à l’emporté.
Nous profitons de cet instant étrange que nous vivons tous ensemble pour vous remercier chaleureusement de votre fidélité et de vos nombreux encouragements.
Nous vous disons donc, nos fidèles collaborateurs et nous-mêmes, à très vite et vive le Commerce.
Le Café du Commerce est un restaurant, une brasserie et un traiteur. Nous sommes parmis les premiers restaurants en Suisse à proposer une carte entière sans gluten ni lactose, tout en gardant l’authenticité des saveurs.
HORAIRES
Lundi : fermé
Mardi : fermé
Mercredi : 11h30-13h / 18h30-20h
Jeudi : 11h30-13h / 18h30-20h
Vendredi : 11h30-13h / 18h30-20h
Samedi : 11h30-13h / 18h30-20h
Dimanche : 11h30-13h
Nous sommes situé en face d’un château médiéval du XIIeme siècles à Grandson. Nous vous proposons des plats traditionnels et mets de brasserie dans un cadre magnifique, soit à l’intérieur soit sur notre magnifique terrasse avec vue sur le château.
Les Nouveautés
Repas à l’emporter
Repas à l’emporter : menus du jour et suggestions de la semaine. Du mercredi au dimanche.
UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE
Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.
Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.
UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE
Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.
Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.
Menus du Jour
Plat du jour à l'emporter CHF 15.-
Mercredi 8 Avril
Papet Vaudois, Poireaux de notre jardin
Saucisses aux Choux, Boucherie Herren
Jeudi 9 Avril
Brochettes de Porc sauce Barbeq
Riz de Camargue et Choux rouges braisés
Vendredi 10 Avril
Cuisses de Canard Confites
Pommes Sarladaise et Brocolis aux Amandes
Samedi 11 Avril
Spaghetti à la Bolognaise
Tuiles de Sbrinz
Dimanche 12 Avril
Gigot d’Agneau cuisson 4h, Crème d’Ail et Romarin
Gratin Dauphinois, Jardinière de Légumes
Spécial Menu de Pâques (dimanche)
Pâté en Croûte Pigeon et Foie gras, Saladine
Gigot d’Agneau cuisson 4h, Crème d’Ail et Romarin
Gratin Dauphinois, Jardinière de Légumes
Mousse chocolat aux Pistaches
A l'emporter : CHF 30.-
LES SUGGESTIONS
Semaine du 8 au 12 avril
Burger le Black Fjord au Saumon CHF 20.-
Tartare de Saumon frais et fumé, Mousse de Raifort, Iceberg
Nos Burger à la Carte dès CHF 16.-
Classic, Green Peper (Boeuf de la Boucherie Herren), Le Végi, Le Bressan (Poulet)
Médaillons de Cerf au Poivre vert CHF 23.-
Frites maison et Légumes du Moment
Suprême de Poulet, sauce à l’Ail des Ours CHF 21.-
Gratin Dauphinois et Légumes du Moment
Morue à la mode du Chef CHF 19.-
Pommes rissolées
Tartare de Boeuf mode Tradition CHF 24.-
Frites maison, Légumes du Moment
Prix à l'emporter
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Café du Commerce – Le sans-gluten précurseur
Article du Gault & Millau
Siméon Calame, du site gaultmillau.ch, nous parle du premier restaurant certifié sans gluten, du parcours du chef de cuisine, Pierre Châtelain, et bien évidemment de ce qu’il a pu déguster au Café du Commerce de Grandson.
Cliquer le bouton ci-dessous pour découvrir l’article complet paru le 13 janvier 2020.
REPORTAGE T.T.C.
Le Marché du Gluten
Le Café du Commerce à eu le très grand plaisir de participer à un reportage sur le marché du gluten, produit par T.T.C. sur la RTS, diffusé le 12 novembre 2018 sur la RTS.
Visionner l’émission directement sur notre site et découvrez le thème fascinant du sans gluten!
LE JOUR QUI A
CHANGE MA VIE
Diffusé le 9 Avril 2019 sur la RTS. Visionner l’émission directement sur notre site!
ON PARLE DU CAFÉ DU COMMERCE
Café du Commerce – Le sans-gluten précurseur
Article du Gault & Millau
Siméon Calame, du site gaultmillau.ch, nous parle du premier restaurant certifié sans gluten, du parcours du chef de cuisine, Pierre Châtelain, et bien évidemment de ce qu’il a pu déguster au Café du Commerce de Grandson.
Cliquer le bouton ci-dessous pour découvrir l’article complet paru le 13 janvier 2020.
LE MARCHÉ DU GLUTEN
REPORTAGE T.T.C.
Le Café du Commerce à eu le très grand plaisir de participer à un reportage sur le marché du gluten, produit par T.T.C. sur la RTS, diffusé le 12 novembre 2018 sur la RTS.
Visionner l’émission directement sur notre site et découvrez le thème fascinant du sans gluten!
LE JOUR QUI A
CHANGE MA VIE
Diffusé le 9 avril 2019 sur la RTS. Visionner l’émission directement sur notre site!
