RESTAURANT


CAFE DU COMMERCE


SANS GLUTEN | SANS LACTOSE

Le Café du Commerce est un restaurant, une brasserie et un traiteur.

Nous sommes parmis les premiers restaurants en Suisse à proposer une carte entière sans gluten ni lactose, tout en gardant l’authenticité des saveurs.


HORAIRES

Lundi : fermé

Mardi : 11h30 – 20h30

Mercredi : 11h30 – 20h30

Jeudi : 11h30 – 20h30

Vendredi : 11h30 – 20h30

Samedi : 18h00 – 20h30

Dimanche : fermé


Nous sommes situé en face d’un château médiéval du XIIeme siècles à Grandson.

Nous vous proposons des plats traditionnels et mets de brasserie dans un cadre authentique, soit à l’intérieur soit sur notre magnifique terrasse avec vue sur le château.

Le Café du Commerce est un restaurant, une brasserie et un traiteur. Nous sommes parmis les premiers restaurants en Suisse à proposer une carte entière sans gluten ni lactose, tout en gardant l’authenticité des saveurs.

HORAIRES

Lundi : fermé

Mardi : 11h30  – 20h30

Mercredi : 11h30  – 20h30

Jeudi : 11h30  – 20h30

Vendredi : 11h30  – 20h30

Samedi : 18h00 – 20h30

Dimanche : fermé

Nous sommes situé en face d’un château médiéval du XIIeme siècles à Grandson. Nous vous proposons des plats traditionnels et mets de brasserie dans un cadre magnifique, soit à l’intérieur soit sur notre magnifique terrasse avec vue sur le château.

Les Nouveautés

UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.

Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.

UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.

Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.

Menus du Jour

Repas à l'emporter et
livraison à domicile
A midi - CHF 16.-

 

 Mardi 23 Février

 

Confit de Joues de Bœuf, Grand-Mère
Gratin Dauphinois, Petits Pois et Carottes

 

Mercredi 24 Février

 

Lasagne Bolognaise, Crème de Basilic
Salade du Marché

 

Jeudi 25 Février

 

Piccata Milanaise
Spaghetti, Épinards à la Crème

 

Vendredi 26 Février

 

Filets de Perche, Sauce Tartare CHF 19.-
Frites maison, Jardinière de

 

 

 

Les Suggestions

Semaine du 23 au 27 Février

Burger «Le Black Fjord» CHF 24.-
Tartare de Saumon fumé et frais, Fro. frais, Raifort, Tomate

  

Retour du Chasseur bredouille CHF 18.-
Poêlée de Champ. forestiers, Spätzli maison, Acc. Chasse

 

Filets mignons de Sanglier au Baies noires CHF 24.-
Spätzli maison, Accompagnement Chasse

 

Coq au Vin CHF 22.-
Pommes Sarladaises, Légumes du Marché

Nos fondues CHF 29.-
Bourguignonne, Chinoise, Grande Muraille
Quatre sortes de Viandes ou Poissons
Nos sauces maison, Riz et Bouillon
300 gr/pers (sur plat, dès 2 personnes)

 

Desserts CHF 6.-
Bavarois aux Mandarines
Tiramisu aux Poires
Moelleux au Chocolat

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    Café du Commerce – Le sans-gluten précurseur

    Article du Gault & Millau

    Siméon Calame, du site gaultmillau.ch, nous parle du premier restaurant certifié sans gluten, du parcours du chef de cuisine, Pierre Châtelain, et bien évidemment de ce qu’il a pu déguster au Café du Commerce de Grandson.

    Cliquer le bouton ci-dessous pour découvrir l’article complet paru le 13 janvier 2020.

    REPORTAGE T.T.C.

    Le Marché du Gluten

    Le Café du Commerce à eu le très grand plaisir de participer à un reportage sur le marché du gluten, produit par T.T.C. sur la RTS, diffusé le 12  novembre 2018 sur la RTS.

    Visionner l’émission directement sur notre site et découvrez le thème fascinant  du sans gluten!

    LE JOUR QUI A

    CHANGE MA VIE

    Diffusé le 9 Avril 2019 sur la RTS. Visionner l’émission directement sur notre site!

    ON PARLE DU CAFÉ DU COMMERCE

    Café du Commerce – Le sans-gluten précurseur

    Article du Gault & Millau

    Siméon Calame, du site gaultmillau.ch, nous parle du premier restaurant certifié sans gluten, du parcours du chef de cuisine, Pierre Châtelain, et bien évidemment de ce qu’il a pu déguster au Café du Commerce de Grandson.

    Cliquer le bouton ci-dessous pour découvrir l’article complet paru le 13 janvier 2020.

    LE MARCHÉ DU GLUTEN

    REPORTAGE T.T.C.

    Le Café du Commerce à eu le très grand plaisir de participer à un reportage sur le marché du gluten, produit par T.T.C. sur la RTS, diffusé le 12 novembre 2018 sur la RTS.

    Visionner l’émission directement sur notre site et découvrez le thème fascinant  du sans gluten!

    LE JOUR QUI A

    CHANGE MA VIE

    Diffusé le 9 avril 2019 sur la RTS. Visionner l’émission directement sur notre site!