RESTAURANT


CAFE DU COMMERCE


SANS GLUTEN | SANS LACTOSE

Le Café du Commerce est un restaurant, une brasserie et un traiteur.

Nous sommes parmis les premiers restaurants en Suisse à proposer une carte entière sans gluten ni lactose, tout en gardant l’authenticité des saveurs.


HORAIRES

Lundi : fermé

Mardi : 11h30 – 20h30

Mercredi : 11h30 – 20h30

Jeudi : 11h30 – 20h30

Vendredi : 11h30 – 20h30

Samedi : 18h00 – 20h30

Dimanche : fermé


Nous sommes situé en face d’un château médiéval du XIIeme siècles à Grandson.

Nous vous proposons des plats traditionnels et mets de brasserie dans un cadre authentique, soit à l’intérieur soit sur notre magnifique terrasse avec vue sur le château.

Le Café du Commerce est un restaurant, une brasserie et un traiteur. Nous sommes parmis les premiers restaurants en Suisse à proposer une carte entière sans gluten ni lactose, tout en gardant l’authenticité des saveurs.

HORAIRES

Lundi : fermé

Mardi : 11h30  – 20h30

Mercredi : 11h30  – 20h30

Jeudi : 11h30  – 20h30

Vendredi : 11h30  – 20h30

Samedi : 18h00 – 20h30

Dimanche : fermé

Nous sommes situé en face d’un château médiéval du XIIeme siècles à Grandson. Nous vous proposons des plats traditionnels et mets de brasserie dans un cadre magnifique, soit à l’intérieur soit sur notre magnifique terrasse avec vue sur le château.

Les Nouveautés

UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.

Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.

UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.

Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.

Menus du Jour

Repas à l'emporter et
livraison à domicile
A midi - CHF 16.-

 

Mardi 13 Avril

Cuisse de Canard confite Forestière
Pommes Sarladaises, Brocolis en deux Façons

Mercredi 14 Avril

Bœuf Bourguignon
Risotto safrané, Carottes glacées

Jeudi 15 Avril

Plat Bernois, Choucroute et Haricots secs
Saucisson, Lard fumé et Salé, Vienne

Vendredi 16 Avril

Brochettes de Gambas, Citron vert Coco CHF 19.-
Riz de Camargue, Jardinière de Légumes

 

 

 

Les Suggestions

Semaine du 13 au 17 Avril

Burger « Le Suédois » Sauce Raifort et Betterave
CHF 22.-

Tartare Saumon frais, Agrumes, Salade, Tomate, Oignons

Souris d’Agneau confite au Gamaret CHF 24.-
Gratin Dauphinois, Légumes du Marché

Asperges sauvages en Risotto CHF 20.-
Asperges blanches Bio, Jambon Cru

Salade de Dents de Lion garnie CHF 18.-
Lardons, Œuf, Croûtons, Vinaigrette au Verjus (Jacques Bloesch)

Suprême de Poulet jaune, Sauce Morilles CHF 24.-
Riz de Camargue, Légumes du Marché

Paupiettes de Lapin aux Petits Légumes CHF 20.-
Gratin Dauphinois, Légumes du Marché

Desserts CHF 6.-
Îles Flottantes
Tiramisu aux Poires
Mœlleux au Chocolat Blanc, Matcha

MENU DU JOUR PAR EMAIL

 

Abonnez-vous pour recevoir par email toutes les Nouveautés & Plat du Jour du Café du Commerce.

Nous ne partageons jamais vos données avec des tiers. Vous recevrez un email par semaine. Jamais de spam, promis juré.

    J'accepte la politique de confidentialité*

    Café du Commerce – Le sans-gluten précurseur

    Article du Gault & Millau

    Siméon Calame, du site gaultmillau.ch, nous parle du premier restaurant certifié sans gluten, du parcours du chef de cuisine, Pierre Châtelain, et bien évidemment de ce qu’il a pu déguster au Café du Commerce de Grandson.

    Cliquer le bouton ci-dessous pour découvrir l’article complet paru le 13 janvier 2020.

    REPORTAGE T.T.C.

    Le Marché du Gluten

    Le Café du Commerce à eu le très grand plaisir de participer à un reportage sur le marché du gluten, produit par T.T.C. sur la RTS, diffusé le 12  novembre 2018 sur la RTS.

    Visionner l’émission directement sur notre site et découvrez le thème fascinant  du sans gluten!

    LE JOUR QUI A

    CHANGE MA VIE

    Diffusé le 9 Avril 2019 sur la RTS. Visionner l’émission directement sur notre site!

    ON PARLE DU CAFÉ DU COMMERCE

    Café du Commerce – Le sans-gluten précurseur

    Article du Gault & Millau

    Siméon Calame, du site gaultmillau.ch, nous parle du premier restaurant certifié sans gluten, du parcours du chef de cuisine, Pierre Châtelain, et bien évidemment de ce qu’il a pu déguster au Café du Commerce de Grandson.

    Cliquer le bouton ci-dessous pour découvrir l’article complet paru le 13 janvier 2020.

    LE MARCHÉ DU GLUTEN

    REPORTAGE T.T.C.

    Le Café du Commerce à eu le très grand plaisir de participer à un reportage sur le marché du gluten, produit par T.T.C. sur la RTS, diffusé le 12 novembre 2018 sur la RTS.

    Visionner l’émission directement sur notre site et découvrez le thème fascinant  du sans gluten!

    LE JOUR QUI A

    CHANGE MA VIE

    Diffusé le 9 avril 2019 sur la RTS. Visionner l’émission directement sur notre site!