Cher Clients, Amis du Café du Commerce,
C’est la réouverture de votre café restaurant….
Durant ces deux mois, grâce à vous, à votre fidélité et votre confiance, nous avons pu garder le cap.
Toute l’équipe du Café du Commerce vous remercie chaleureusement et se réjouit de vous accueillir très vite.
Bien à vous
L’équipe du Commerce
Le Café du Commerce est un restaurant, une brasserie et un traiteur.
Nous sommes parmis les premiers restaurants en Suisse à proposer une carte entière sans gluten ni lactose, tout en gardant l’authenticité des saveurs.
HORAIRES
Lundi : fermé
Mardi : 6h30 – 15h00
Mercredi : 6h30 – 23h00
Jeudi : 6h30 – 23h00
Vendredi : 6h30 – 23h00
Samedi : 08h00 – 23h00
Dimanche : 08h00 – 15h00
Nous sommes situé en face d’un château médiéval du XIIeme siècles à Grandson.
Nous vous proposons des plats traditionnels et mets de brasserie dans un cadre authentique, soit à l’intérieur soit sur notre magnifique terrasse avec vue sur le château.
Cher Clients, Amis du Café du Commerce,
C’est la réouverture de votre café restaurant….
Durant ces deux mois, grâce à vous, à votre fidélité et votre confiance, nous avons pu garder le cap.
Toute l’équipe du Café du Commerce vous remercie chaleureusement et se réjouit de vous accueillir très vite.
Bien à vous
L’équipe du Commerce
Le Café du Commerce est un restaurant, une brasserie et un traiteur. Nous sommes parmis les premiers restaurants en Suisse à proposer une carte entière sans gluten ni lactose, tout en gardant l’authenticité des saveurs.
HORAIRES
Lundi : fermé
Mardi : 06h30 – 15h00
Mercredi : 06h30 – 23h00
Jeudi : 06h30 – 23h00
Vendredi : 06h30 – 23h00
Samedi : 08h00 – 23h00
Dimanche : 08h00 – 15h00
Nous sommes situé en face d’un château médiéval du XIIeme siècles à Grandson. Nous vous proposons des plats traditionnels et mets de brasserie dans un cadre magnifique, soit à l’intérieur soit sur notre magnifique terrasse avec vue sur le château.
Les Nouveautés
Menu de la Fête des Mères
Cappuccino d’Asperges sauvages, Troïka de Poissons fumés, Filet de Boeuf et Fraisier aux Pistaches. Dimanche 10 mai 2020.
Repas à l’emporter
Repas à l’emporter : menus du jour et suggestions de la semaine. Du mercredi au dimanche.
UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE
Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.
Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.
UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE
Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.
Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.
Menus du Jour
Plat du jour avec salade CHF 19.-
Plat du jour avec salade et dessert CHF 22.-
Plats à l'emporter :
Sur commande uniquement
Réduction à la portion : CHF 4.-
Mardi 26 Mai
Brochettes de Porc laquées
Nouilles chinoises, Wok de Légumes
Mercredi 27 Mai
Emincé de Boeuf à la Hongroise
Spätzli, Courgettes en Duo
Jeudi 28 Mai
Rôti de Dinde à l’Estragon (du Jardin)
Gratin Dauphinois, Aubergines en deux Façons
Vendredi 29 Mai
Calamars farcis à la Sètoise
Riz de Camargue, Ratatouille
Samedi 30 Mai
Demi Poulet rôti, Jus court au Romarin (CHF 20.-)
Pommes rissolées, Salade mixte
LES SUGGESTIONS
Semaine du 26 au 31 Mai
Burger « El Gringo » CHF 26.-
Boeuf, Chorrizo, Oignons, Tomates séchées, Poivrons, Sauce Ricotta
Nos Burger à la Carte dès CHF 22.-
Classic, Green Peper (Boeuf de la Boucherie Herren), Le Végi, Le Bressan (Poulet)
Roastbeef sauce Tartare CHF 29.-
Frites maison
Suprême de Poulet, sauce à l’Ail des Ours CHF 32.-
Gratin Dauphinois et Légumes du Moment
Salade du Pêcheur (Lac et Mer) CHF 28.-
Gambas, Filet de Perche fumé, Mousse de Truite
Filet de Palée (du Lac) Sauce Neuchâteloise CHF 32.-
Riz et Légumes du Marché
Risotto Printanier à l’Ail des Ours CHF 20.-
Risotto, Ail des Ours, Petits Pois, Courgettes, Crème et Sbrinz
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Café du Commerce – Le sans-gluten précurseur
Article du Gault & Millau
Siméon Calame, du site gaultmillau.ch, nous parle du premier restaurant certifié sans gluten, du parcours du chef de cuisine, Pierre Châtelain, et bien évidemment de ce qu’il a pu déguster au Café du Commerce de Grandson.
Cliquer le bouton ci-dessous pour découvrir l’article complet paru le 13 janvier 2020.
REPORTAGE T.T.C.
Le Marché du Gluten
Le Café du Commerce à eu le très grand plaisir de participer à un reportage sur le marché du gluten, produit par T.T.C. sur la RTS, diffusé le 12 novembre 2018 sur la RTS.
Visionner l’émission directement sur notre site et découvrez le thème fascinant du sans gluten!
LE JOUR QUI A
CHANGE MA VIE
Diffusé le 9 Avril 2019 sur la RTS. Visionner l’émission directement sur notre site!
ON PARLE DU CAFÉ DU COMMERCE
Café du Commerce – Le sans-gluten précurseur
Article du Gault & Millau
Siméon Calame, du site gaultmillau.ch, nous parle du premier restaurant certifié sans gluten, du parcours du chef de cuisine, Pierre Châtelain, et bien évidemment de ce qu’il a pu déguster au Café du Commerce de Grandson.
Cliquer le bouton ci-dessous pour découvrir l’article complet paru le 13 janvier 2020.
LE MARCHÉ DU GLUTEN
REPORTAGE T.T.C.
Le Café du Commerce à eu le très grand plaisir de participer à un reportage sur le marché du gluten, produit par T.T.C. sur la RTS, diffusé le 12 novembre 2018 sur la RTS.
Visionner l’émission directement sur notre site et découvrez le thème fascinant du sans gluten!
LE JOUR QUI A
CHANGE MA VIE
Diffusé le 9 avril 2019 sur la RTS. Visionner l’émission directement sur notre site!
