RESTAURANT


CAFE DU COMMERCE


SANS GLUTEN | SANS LACTOSE

Chères amies cliente, cher ami client,

A l’occasion de la Fête des Amoureux, notre restaurant du Commerce sera ouvert à titre exceptionnel le lundi 14 février au soir pour vous permettre de fêter dignement cet événement.

Ne manquez pas de réserver votre table.

Au plaisir de vous accueillir bientôt,

Nos gourmandes salutations


Le Café du Commerce est un restaurant, une brasserie et un traiteur. Nous sommes parmi les premiers restaurants en Suisse à proposer une carte entière sans gluten ni lactose, tout en gardant l’authenticité des saveurs.


HORAIRES

Fermeture du vendredi 24 décembre à 15h au mardi 28 à 8h
Fermeture du vendredi 31 décembre à 15h  au dimanche 2 janvier à 8h

Lundi : fermé

Mardi : 8h-14h30

Mercredi : 8h-23h

Jeudi : 8h-23h

Vendredi : 8h-23h

Samedi : 8h-23h

Dimanche : 8h-15h


Nous sommes situés en face d’un château médiéval du XIIᵉ siècles à Grandson.

Nous vous proposons des plats traditionnels et mets de brasserie dans un cadre magnifique, soit à l’intérieur, soit sur notre magnifique terrasse avec vue sur le château.

Chères amies cliente, cher ami client,

A l’occasion de la Fête des Amoureux, notre restaurant du Commerce sera ouvert à titre exceptionnel le lundi 14 février au soir pour vous permettre de fêter dignement cet événement.

Ne manquez pas de réserver votre table.

Au plaisir de vous accueillir bientôt,

Nos gourmandes salutations

Bien à vous
Pierre

HORAIRES

Fermeture du vendredi 24 décembre à 15h au mardi 28 à 8h
Fermeture du vendredi 31 décembre à 15h  au dimanche 2 janvier à 8h

Lundi : fermé

Mardi : 8h-14h30

Mercredi : 8h-23h

Jeudi : 8h-23h

Vendredi : 8h-23h

Samedi : 8h-23h

Dimanche : 8h-15h

Le Café du Commerce est un restaurant, une brasserie et un traiteur. Nous sommes parmi les premiers restaurants en Suisse à proposer une carte entière sans gluten ni lactose, tout en gardant l’authenticité des saveurs.

Nous sommes situés en face d’un château médiéval du XIIᵉ siècles à Grandson. Nous vous proposons des plats traditionnels et mets de brasserie dans un cadre magnifique, soit à l’intérieur, soit sur notre magnifique terrasse avec vue sur le château.

Les Nouveautés

UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.

Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.

UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.

Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.

Menus de la Semaine
Semaine du 17 au 22 Mai

Mardi 17 Mai

Brochette de Volaille sauce Barbecue
Baked Potatoes, Haricots verts aux Tomates
 


Mercredi 18 Mai

Lasagne Bolognaise
Crème de Basilic

Jeudi 19 Mai

Tranche panée (Porc)
Pommes Carrelet, Poêlée de Légumes

Vendredi 20 Mai

Feuilleté Neptune (Poissons et Crevettes)
Riz safrané, Brocolis aux Amandes

Plat du jour avec:

* Petite salade du jour CHF 19.-
* Salade et dessert CHF 22.-

A l’Emporter:
* Plats du Jour, - 3.-
* Plats sur la Carte, - 4.-

Les Suggestions

Ravioles Epinards-Ricotta sauce Herbettes CHF 24.-
Ravioles, Epinards, Ricotta,
Crème d’Herbettes fraiches du Jardin

 
Burger « Ibérico » CHF 27.-
Poulet, Jambon cru, Chorizo,
Poivrons confits, Tomates, Sauce Piquillos


Salade Provençale CHF 24.-
Mesclun, Olives, Thon, Artichauts, Tomates, Aubergines


Risotto aux Asperges d’Ici et Morilles CHF 28.-
Risotto, Asperges, Morilles, Crème, Sbrinz


Rognons de Veau, Sauce Moutarde à l’Ancienne
CHF 24.-

Rösti maison, Légumes du Marché


Roastbeef maison sauce Tartare CHF 28.-
Frites maison


Parisienne de Bœuf, Sauce à l’Ail des Ours CHF 29.-
Frites maison, Légumes du Marché

A La Carte


Jambon à l’Os sauce Morilles CHF 34.-
Rösti, Légumes

Suprême de Poulet jaune CHF 27.-
Crème de Riesling 

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    Café du Commerce – Le sans-gluten précurseur

    Article du Gault & Millau

    Siméon Calame, du site gaultmillau.ch, nous parle du premier restaurant certifié sans gluten, du parcours du chef de cuisine, Pierre Châtelain, et bien évidemment de ce qu’il a pu déguster au Café du Commerce de Grandson.

    Cliquer le bouton ci-dessous pour découvrir l’article complet paru le 13 janvier 2020.

    REPORTAGE T.T.C.

    Le Marché du Gluten

    Le Café du Commerce à eu le très grand plaisir de participer à un reportage sur le marché du gluten, produit par T.T.C. sur la RTS, diffusé le 12  novembre 2018 sur la RTS.

    Visionner l’émission directement sur notre site et découvrez le thème fascinant  du sans gluten!

    LE JOUR QUI A

    CHANGE MA VIE

    Diffusé le 9 Avril 2019 sur la RTS. Visionner l’émission directement sur notre site!

    ON PARLE DU CAFÉ DU COMMERCE

    Café du Commerce – Le sans-gluten précurseur

    Article du Gault & Millau

    Siméon Calame, du site gaultmillau.ch, nous parle du premier restaurant certifié sans gluten, du parcours du chef de cuisine, Pierre Châtelain, et bien évidemment de ce qu’il a pu déguster au Café du Commerce de Grandson.

    Cliquer le bouton ci-dessous pour découvrir l’article complet paru le 13 janvier 2020.

    LE MARCHÉ DU GLUTEN

    REPORTAGE T.T.C.

    Le Café du Commerce à eu le très grand plaisir de participer à un reportage sur le marché du gluten, produit par T.T.C. sur la RTS, diffusé le 12 novembre 2018 sur la RTS.

    Visionner l’émission directement sur notre site et découvrez le thème fascinant  du sans gluten!

    LE JOUR QUI A

    CHANGE MA VIE

    Diffusé le 9 avril 2019 sur la RTS. Visionner l’émission directement sur notre site!