RESTAURANT


CAFE DU COMMERCE


SANS GLUTEN | SANS LACTOSE

Cher Clients, Amis du Café du Commerce,

C’est la réouverture de votre café restaurant….

Durant ces deux mois, grâce à vous, à votre fidélité et votre confiance, nous avons pu garder le cap.

Toute l’équipe du Café du Commerce vous remercie chaleureusement et se réjouit de vous accueillir très vite.

Bien à vous
L’équipe du Commerce

Le Café du Commerce est un restaurant, une brasserie et un traiteur.

Nous sommes parmis les premiers restaurants en Suisse à proposer une carte entière sans gluten ni lactose, tout en gardant l’authenticité des saveurs.


HORAIRES

Lundi : fermé

Mardi : 6h30 – 15h00

Mercredi : 6h30 – 23h00

Jeudi : 6h30 – 23h00

Vendredi : 6h30 – 23h00

Samedi : 08h00 – 23h00

Dimanche : 08h00 – 15h00


Nous sommes situé en face d’un château médiéval du XIIeme siècles à Grandson.

Nous vous proposons des plats traditionnels et mets de brasserie dans un cadre authentique, soit à l’intérieur soit sur notre magnifique terrasse avec vue sur le château.

Cher Clients, Amis du Café du Commerce,

C’est la réouverture de votre café restaurant….

Durant ces deux mois, grâce à vous, à votre fidélité et votre confiance, nous avons pu garder le cap.

Toute l’équipe du Café du Commerce vous remercie chaleureusement et se réjouit de vous accueillir très vite.

Bien à vous
L’équipe du Commerce

 

Le Café du Commerce est un restaurant, une brasserie et un traiteur. Nous sommes parmis les premiers restaurants en Suisse à proposer une carte entière sans gluten ni lactose, tout en gardant l’authenticité des saveurs.

HORAIRES

Lundi : fermé

Mardi : 06h30 – 15h00

Mercredi : 06h30  – 23h00

Jeudi : 06h30  – 23h00

Vendredi : 06h30  – 23h00

Samedi : 08h00  – 23h00

Dimanche : 08h00 – 15h00

Nous sommes situé en face d’un château médiéval du XIIeme siècles à Grandson. Nous vous proposons des plats traditionnels et mets de brasserie dans un cadre magnifique, soit à l’intérieur soit sur notre magnifique terrasse avec vue sur le château.

Les Nouveautés

UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.

Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.

UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.

Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.

Menus du Jour

Plat du jour avec salade CHF 19.-
Plat du jour avec salade et dessert CHF 22.-

Plats à l'emporter :
Sur commande uniquement
Réduction à la portion : CHF 4.-

Mardi 15 Septembre

Emincé de Boeuf mode Stroganoff
Spätzli, Gratiné de Côtes de Bettes

Mercredi 16 Septembre

Hauts de Cuisse de Poulet au Citron vert
Quinoa gourmand, Tomates du Jardin au Four

 

Jeudi 17 Septembre

Papet Vaudois (Saucisse au Choux, B. Herren)
Pommes de Terre et Poireaux

 

Vendredi 18 Septembre

Filet de Loup sauce Anisette
Riz de Camargue, Gratiné de Fenouil du Jardin

LES SUGGESTIONS

Semaine du 15 au 20 Septembre

Burger au Sanglier à la Broche CHF 25.-
Sanglier tourné, Tomate, Oignons, Colslaw, Sauce Verte

 

Nos Burgers à la Carte dès CHF 22.-
Classic, Green Peper (Boeuf de la Boucherie Herren), Le Végi, Le Bressan (Poulet)

 

Filets de Palée du Lac (Oberson) sauce Neuchâteloise CHF 29.-
Riz de Camargue et Légumes du Marché

 

Emincé de Cerf Vigneronne CHF 29.-
Spätzli maison, Choux de Bruxelles, Choux rouge, Marrons, Pomme

 

Choucroute garnie CHF 24.-
Saucisson, Lard fumé et salé, Vienne, Jarret et Museau

 

Risotto Forestier CHF 22.-
Mélanges de Champignons, (Bolets, Cornes d’Abondance, etc), Sbrinz

 

Parisienne de Boeuf, Réduction de Pinot Noir de la Cave CHF 29.-
Frites et Légumes du Marché

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Café du Commerce – Le sans-gluten précurseur

Article du Gault & Millau

Siméon Calame, du site gaultmillau.ch, nous parle du premier restaurant certifié sans gluten, du parcours du chef de cuisine, Pierre Châtelain, et bien évidemment de ce qu’il a pu déguster au Café du Commerce de Grandson.

Cliquer le bouton ci-dessous pour découvrir l’article complet paru le 13 janvier 2020.

REPORTAGE T.T.C.

Le Marché du Gluten

Le Café du Commerce à eu le très grand plaisir de participer à un reportage sur le marché du gluten, produit par T.T.C. sur la RTS, diffusé le 12  novembre 2018 sur la RTS.

Visionner l’émission directement sur notre site et découvrez le thème fascinant  du sans gluten!

LE JOUR QUI A

CHANGE MA VIE

Diffusé le 9 Avril 2019 sur la RTS. Visionner l’émission directement sur notre site!

ON PARLE DU CAFÉ DU COMMERCE

Café du Commerce – Le sans-gluten précurseur

Article du Gault & Millau

Siméon Calame, du site gaultmillau.ch, nous parle du premier restaurant certifié sans gluten, du parcours du chef de cuisine, Pierre Châtelain, et bien évidemment de ce qu’il a pu déguster au Café du Commerce de Grandson.

Cliquer le bouton ci-dessous pour découvrir l’article complet paru le 13 janvier 2020.

LE MARCHÉ DU GLUTEN

REPORTAGE T.T.C.

Le Café du Commerce à eu le très grand plaisir de participer à un reportage sur le marché du gluten, produit par T.T.C. sur la RTS, diffusé le 12 novembre 2018 sur la RTS.

Visionner l’émission directement sur notre site et découvrez le thème fascinant  du sans gluten!

LE JOUR QUI A

CHANGE MA VIE

Diffusé le 9 avril 2019 sur la RTS. Visionner l’émission directement sur notre site!