RESTAURANT


CAFE DU COMMERCE


SANS GLUTEN | SANS LACTOSE

Le Café du Commerce est un restaurant, une brasserie et un traiteur.

Nous sommes parmis les premiers restaurants en Suisse à proposer une carte entière sans gluten ni lactose, tout en gardant l’authenticité des saveurs.


HORAIRES

Lundi : 06h30 – 15h00

Mardi : 06h30 – 15h00

Mercredi : 06h30 – 23h00

Jeudi : 06h30 – 23h00

Vendredi : 06h30 – 23h00

Samedi : 08h00 – 23h00

Dimanche : 08h00 – 15h00


Nous sommes situé en face d’un château médiéval du XIIeme siècles à Grandson.

Nous vous proposons des plats traditionnels et mets de brasserie dans un cadre authentique, soit à l’intérieur soit sur notre magnifique terrasse avec vue sur le château.

Le Café du Commerce est un restaurant, une brasserie et un traiteur. Nous sommes parmis les premiers restaurants en Suisse à proposer une carte entière sans gluten ni lactose, tout en gardant l’authenticité des saveurs.

HORAIRES

Lundi : 06h30 – 15h00 Mardi : 06h30 – 15h00 Mercredi : 06h30 – 23h00 Jeudi : 06h30 – 23h00 Vendredi : 06h30 – 23h00 Samedi : 08h00 – 23h00 Dimanche : 08h00 – 15h00

Nous sommes situé en face d’un château médiéval du XIIeme siècles à Grandson. Nous vous proposons des plats traditionnels et mets de brasserie dans un cadre magnifique, soit à l’intérieur soit sur notre magnifique terrasse avec vue sur le château.

Les Nouveautés

Quinzaine de fromage

Quinzaine de fromage

Du 27 janvier au 9 février venez déguster nos spécialités au fromage : fondue, croûte au fromage, vacherin au four et burger le Berger. En partenariat avec la fromagerie Tyrode de l’Auberson.

lire plus

UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.

Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.

UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.

Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.

Menus du Jour

Plat du jour avec salade à CHF 19.-
Plat du jour avec salade et dessert à CHF 22.-

Lundi 17 Février

Médaillons de Porc, Crème de Persil
Gratin Dauphinois, Carottes en deux Teintes

Mardi 18 Février

Suprême de Poulet, Lait de Coco et Citron vert
Riz Basmati, Wok de Légumes

Mercredi 19 Février

Jambon à l’Os au Madère
Pommes rissolées, Trio de Petits Pois

Jeudi 20 Février

Emincé de Boeuf Stroganoff
Quinoa gourmand, Haricots en duo

Vendredi 21 Février

Filet de Bar au Beurre blanc
Riz aux Légumes, Gratiné de Fenouil

 

Brandons 2020 au Commerce (29 février) :
Burgers tout en couleur

LES SUGGESTIONS

Semaine du 10 au 16 février

Filet d’Omble Chevalier au Beurre blanc CHF 32.-
Riz de Camargue et Légumes du Jour

 

Burger verde « El Gringo » CHF 24.-
Boeuf haché (B.Herren), Chorizo, Oignons, Tomates séchées, Poivrons

 

Entrecôte de Boeuf rassis au Beurre de Pinot noir CHF 38.-
Boeuf de la Boucherie Herren, Frites maison et Légumes du Jour

 

Brochettes de Caille aux Raisins CHF 22.-
Risotto safrané et Légumes du Jour

 

Emincé de Cerf aux Chanterelles CHF 33.-
Spätzli maison, Choux de Bruxelles, Flan de Courge et Panais rôti

 

Tripes à la Neuchâteloise CHF 24.-
Pommes nature

 

Risotto aux Foies de Lapin et Cima Rapa CHF 24.-
Risotto, Foies de Lapin, Cima-Papa, Crème et Sbrinz

MENU DU JOUR PAR EMAIL

 

Abonnez-vous pour recevoir par email toutes les Nouveautés & Plat du Jour du Café du Commerce.

Nous ne partageons jamais vos données avec des tiers. Vous recevrez un email par semaine. Jamais de spam, promis juré.

J'accepte la politique de confidentialité*

Café du Commerce – Le sans-gluten précurseur

Article du Gault & Millau

Siméon Calame, du site gaultmillau.ch, nous parle du premier restaurant certifié sans gluten, du parcours du chef de cuisine, Pierre Châtelain, et bien évidemment de ce qu’il a pu déguster au Café du Commerce de Grandson.

Cliquer le bouton ci-dessous pour découvrir l’article complet paru le 13 janvier 2020.

REPORTAGE T.T.C.

Le Marché du Gluten

Le Café du Commerce à eu le très grand plaisir de participer à un reportage sur le marché du gluten, produit par T.T.C. sur la RTS, diffusé le 12  novembre 2018 sur la RTS.

Visionner l’émission directement sur notre site et découvrez le thème fascinant  du sans gluten!

LE JOUR QUI A

CHANGE MA VIE

Diffusé le 9 Avril 2019 sur la RTS. Visionner l’émission directement sur notre site!

ON PARLE DU CAFÉ DU COMMERCE

Café du Commerce – Le sans-gluten précurseur

Article du Gault & Millau

Siméon Calame, du site gaultmillau.ch, nous parle du premier restaurant certifié sans gluten, du parcours du chef de cuisine, Pierre Châtelain, et bien évidemment de ce qu’il a pu déguster au Café du Commerce de Grandson.

Cliquer le bouton ci-dessous pour découvrir l’article complet paru le 13 janvier 2020.

LE MARCHÉ DU GLUTEN

REPORTAGE T.T.C.

Le Café du Commerce à eu le très grand plaisir de participer à un reportage sur le marché du gluten, produit par T.T.C. sur la RTS, diffusé le 12 novembre 2018 sur la RTS.

Visionner l’émission directement sur notre site et découvrez le thème fascinant  du sans gluten!

LE JOUR QUI A

CHANGE MA VIE

Diffusé le 9 avril 2019 sur la RTS. Visionner l’émission directement sur notre site!