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Carte de chasse 2021

Les Nouveautés

UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.

Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.

UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.

Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.

Menus de la Semaine
Semaine du 17 au 22 Mai

Mardi 17 Mai

Brochette de Volaille sauce Barbecue
Baked Potatoes, Haricots verts aux Tomates
 


Mercredi 18 Mai

Lasagne Bolognaise
Crème de Basilic

Jeudi 19 Mai

Tranche panée (Porc)
Pommes Carrelet, Poêlée de Légumes

Vendredi 20 Mai

Feuilleté Neptune (Poissons et Crevettes)
Riz safrané, Brocolis aux Amandes

Plat du jour avec:

* Petite salade du jour CHF 19.-
* Salade et dessert CHF 22.-

A l’Emporter:
* Plats du Jour, - 3.-
* Plats sur la Carte, - 4.-

Les Suggestions

Ravioles Epinards-Ricotta sauce Herbettes CHF 24.-
Ravioles, Epinards, Ricotta,
Crème d’Herbettes fraiches du Jardin

 
Burger « Ibérico » CHF 27.-
Poulet, Jambon cru, Chorizo,
Poivrons confits, Tomates, Sauce Piquillos


Salade Provençale CHF 24.-
Mesclun, Olives, Thon, Artichauts, Tomates, Aubergines


Risotto aux Asperges d’Ici et Morilles CHF 28.-
Risotto, Asperges, Morilles, Crème, Sbrinz


Rognons de Veau, Sauce Moutarde à l’Ancienne
CHF 24.-

Rösti maison, Légumes du Marché


Roastbeef maison sauce Tartare CHF 28.-
Frites maison


Parisienne de Bœuf, Sauce à l’Ail des Ours CHF 29.-
Frites maison, Légumes du Marché

A La Carte


Jambon à l’Os sauce Morilles CHF 34.-
Rösti, Légumes

Suprême de Poulet jaune CHF 27.-
Crème de Riesling