Menu de Pâques du vendredi 2 avril 2021

Les Nouveautés

UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.

Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.

UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.

Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.

Menus du Jour

Plat du jour avec salade CHF 19.-
Plat du jour avec salade et dessert CHF 22.-

Mardi 21 Septembre

Rôti de Dinde sauce Forestière
Pommes Sarladaises, Méli-Mélo Pois et Carottes 

 

Mercredi 22 Septembre

Choucroute Bernoise
Saucisson, Lard, Jambon, Vienne, Pdt

Jeudi 23 Septembre

Emincé de Porc laqué
Nouilles chinoises, Wok de Légumes
 

 

Vendredi 24 Septembre

Feuilleté Neptune, Crème safranée
Risotto crémeux, Confit de Poireaux 

Les Suggestions

Semaine du 21 au 26 Septembre

Ravioles Ricotta et Epinards CHF 20.-
Sauce Herbettes du Jardin

Burger « Le Montagnard » CHF 25.-
Bœuf (B. Herren), Tomme lardée, Rösti, Tomate, Salade, Sauce Herbette 

 

Filets de Palée du Lac (Oberson) Sauce Neuchâteloise
CHF 32.-

Riz de Camargue, Légumes du Marché 

 

Risotto aux Chanterelles et Capucines CHF 24.-
Chanterelles, Capucines, Sbrinz, Mascarpone
 

Joues de Cerf basse température, CHF 26.-
Spätzli maison, Choux de Bruxelles, Marrons, Flan de Courge 

 

Boudin à la Crème, Confit d’Oignons rouges CHF 22.-
Pommes Sautées et Marmelade de Pommes 

Roastbeef froid, Sauce Tartare CHF 28.-
Frites Maison, Salade du Marché 

A La Carte

Jambon à l’Os de Corcelettes, Sauce Morilles CHF 34 .—

Filets de Perche Meunière, Frites, Légumes CHF 37 .—