Menu de la fête des Mères 2022

Les Nouveautés

Carte de chasse, automne 2022

Carte de chasse, automne 2022

Peut-être l’avez-vous comme nous ressenti, l’automne s’est bel et bien installé dans nos contrées, malgré quelques vols éparses d’hirondelles, tous les migrateurs sont repartis ou presque. Il est temps pour nous de vous proposer notre traditionnelle carte de chasse.

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UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.

Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.

UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.

Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.

Menus de la Semaine

 

Menus de la semaine du 20 au 26 Mars

Mardi 21 Mars

Cuisse de Poulet rôti au Thym du Jardin
Risotto crémeux, Tomates gratinées

Mercredi 22 Mars

Jambon à l’Os, sauce Madère
Pommes rissolées, Epinards à la Crème

Jeudi 23 Mars

Mijoté de Porc au Pinot noir
Ecrasé de Pdt et Panais, Carottes en Arc-en-Ciel 

Vendredi 24 Mars

Filets de Perche Meunière
Persillé de Pdt, Courgettes en deux Manières

Plat du jour avec:

* Buffet de Salades CHF 22.-
* Buffet de Salades et Dessert menu CHF 25.-
(Uniquement à midi)

"Suggestions" et "A la Carte" avec:

* Buffet de Salades + CHF 3.-
(Uniquement à midi)


A
 l’Emporter:
* Plats du Jour, - 3.-
* Plats sur la Carte, - 4.-

Les Suggestions

Parisienne de Bœuf sauce Café de Paris CHF 29.-
Frites maison, Légumes du Marché
 

Burger «El Gringo» CHF 27.-
Bœuf régional (B. Herren), Chorrizo, Raclette (Tyrode),
Tomate, Sauce 

Risotto Printanier CHF 25.-
Risotto, Petits Pois, Fèves, Oignons Tige, Crème, Sbrinz

Salade de Cramias (Dents de Lion) CHF 24.-
Dents de Lion, Lardons, Œufs durs, Tomates, Croutons

Cigalines de Porc sauce aux Chanterelles CHF 29.-
Frites maison, Légumes du Marché

Ravioles de Bœuf sauce Boscaiola CHF 25.-
Ravioles, Sauce Boscaiola


Emincé de Veau « Zürichoise », (avec / sans Rognon) CHF 32.-
Röstis maison, Légumes du Marché 

A La Carte
 

Cordon bleu maison CHF 35.-
Frites et Légumes
 

Filets de Perche du Lac Meunière CHF 42.-
Frites et Légumes