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Carte de chasse, automne 2022
Peut-être l’avez-vous comme nous ressenti, l’automne s’est bel et bien installé dans nos contrées, malgré quelques vols éparses d’hirondelles, tous les migrateurs sont repartis ou presque. Il est temps pour nous de vous proposer notre traditionnelle carte de chasse.
UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE
Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.
Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.
UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE
Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.
Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.
Menus de la Semaine
Semaine du 28 au 31 Août
Mardi 29 Août
Emincé Casimir
Riz de Camargue, Carottes glacées
Mercredi 30 Août
Saucisse à Rôtir sauce Pinot Noir
Pommes Mousseline, Laitues aux Oignons
Jeudi 31 Août
Buffet froid, Buffet chaud
Accompagnements divers
Vendredi 01 Septembre
Surprise du Chef
Plat du jour avec:
* Buffet de Salades CHF 22.-
* Buffet de Salades et Dessert menu CHF 25.-
(Uniquement à midi)
"Suggestions" et "A la Carte" avec:
* Buffet de Salades + CHF 3.-
(Uniquement à midi)
A l’Emporter:
* Plats du Jour, - 3.-
* Plats sur la Carte, - 4.-
Les Suggestions
Salade César CHF 24.-
Poulet rôti, Œufs durs, Lardons, Tomates, Sucrines
Burger « El Gringo » CHF 25.-
Bœuf, Chorizo, Raclette, Tomates, Oignons rôtis, Sauce Chili
Risotto Champignons CHF 25.-
Risotto, Bolets, Cornes d’Abondance, Crème, Sbrinz
Grillade Mix, Porc, Saucisses CHF 25.-
Frites maison, Légumes du Marché
Gambas en Persillade CHF 28.-
Riz de Camargue, Légumes du Marché
Embrochée de Sanglier, Sauce Verte aux Herbettes
CHF 26.-
Frites maison, Légumes du Marché
Roastbeef sauce Tartare CHF 28.-
Frites maison, Salade du Buffet
A La Carte
Cordons Bleu (230g) CHF 35.-
Frites, Légumes du Marché
Filets de Perche du Lac Meunière CHF 42.-
Frites et Légumes
