Menu de Pâques du dimanche 4 avril 2021

Les Nouveautés

Carte de chasse, automne 2021

Carte de chasse, automne 2021

L’automne frappe à la porte, c’est le signal, la chasse démarre, et au Café du Commerce également. Nous avons concocté cette année une sympathique carte de chasse alliant tradition et gourmandises, des vins de nos différents producteurs de la région accompagneront admirablement bien nos suggestions.

lire plus

UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.

Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.

UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.

Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.

Menus du Jour

Plat du jour avec salade CHF 19.-
Plat du jour avec salade et dessert CHF 22.-

Mardi 12 Octobre

Mijoté de Porc mode Gd-Mère
Pomme Mousseline, Sauté de Côtes de Bette bio
 

 

Mercredi 13 Octobre

Lasagne Bolognaise
Crème de Basilic 

Jeudi 14 Octobre

Cuisses de Poulet aux Olives
Riz tomaté, Petits Pois en deux Façons
 

 

Vendredi 15 Octobre

Filets de Sandre sur Lit de Poireaux
Pommes persillées, Carottes Vichy

Les Suggestions

Semaine du 12 au 15 Octobre

Ravioles Ricotta et Epinards CHF 20.-
Sauce Herbettes du Jardin

Burger « Le Chasseur » Viande de Cerf CHF 25.-
Lard, Raclette, Tomate, Oignons, Salade, Sauce Gd Veneur 

 

Langue de Bœuf sauce aux Câpres CHF 22.-
Ecrasé de Pdt, Légumes du Marché

 

Risotto à la Courge, Foies de Canard et Oignons CHF 23.-
Foie de Canard, Crème, Oignons, Sbrinz

Joues de Cerf braisées au Pinot noir CHF 26.-
Spätzli maison, Choux de Bruxelles, Marrons, Flan de Courge 

 

Boudin à la Crème, Confit d’Oignons rouges CHF 22.-
Pommes Sautées et Marmelade de Pommes 

Cailles farcies au Raisin sauce Cameline CHF 27.-
Spätzli maison, Légumes du Marché

A La Carte

Suprême de Poulet Jaune à la Crème CHF 27.-
Frites, Légumes 

Tartare de Cerf aux Chanterelles et Noix  CHF 28.-