Paella Royale du Chef

Les Nouveautés

UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.

Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.

UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.

Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.

Menus du Jour

Plat du jour avec salade CHF 19.-
Plat du jour avec salade et dessert CHF 22.-

Mardi 27 Juillet

Brochette de Volaille sauce à la Livèche
Taboulé de Quinoa, Courgette du Jardin
 

Mercredi 28 Juillet

Petits Farcis Provençaux
Riz à la Tomate séchée, Purée de Pois verts
 
 

Jeudi 29 Juillet

Rôti de Porc sauce à l’Ail noir
Pommes Country, Haricots du Jardin à la Tomate
 

Vendredi 30 Juillet

Suprême de Colin Islandais aux Crevettes
Riz de Camargue, Gratin de Côtes de Bourrache

Les Suggestions

Semaine du 27 au 01 Août

Roastbeef sauce Tartare CHF 28.-
Frites Maison, Légumes du Marché

Burger « Le Boucanier » au Poulet fumé CHF 24.-
Poulet fumé, Lard, Tomate, Oignons grillés, Raclette, Sauce Whisky

 

Saucisse de Veau, Sauce Barbecue CHF 16.-
Frites maison, Salade du Marché 

 

Tartare de Boeuf mode Toscane CHF 28.-
Bœuf, Tomates séchées, Câpres, Cornichons, Oignons frits
 

 

Salade Lacustre aux Ecrevisses CHF 24.-
Saladine de Mesclun, Cocktail d’Ecrevisse, Truite fumée, Perche

 

Suprême de Poulet jaune, Sauce Morilles CHF 32.-
Riz de Camargue, Légumes du Marché
 

Rösti Montagnard CHF 23.-
Rösti maison, Reblochon, Lard, Oignons, Salade du Marché

A La Carte

Jambon à l’Os de Corcelettes, Sauce Morilles CHF 34 .—

Filets de Perche Meunière, Frites, Légumes CHF 37 .—