RESTAURANT


CAFE DU COMMERCE


SANS GLUTEN | SANS LACTOSE

Cher Clients, Amis du Café du Commerce,

C’est la réouverture de votre café restaurant….

Durant ces deux mois, grâce à vous, à votre fidélité et votre confiance, nous avons pu garder le cap.

Toute l’équipe du Café du Commerce vous remercie chaleureusement et se réjouit de vous accueillir très vite.

Bien à vous
L’équipe du Commerce

Le Café du Commerce est un restaurant, une brasserie et un traiteur.

Nous sommes parmis les premiers restaurants en Suisse à proposer une carte entière sans gluten ni lactose, tout en gardant l’authenticité des saveurs.


HORAIRES

Lundi : fermé

Mardi : 6h30 – 15h00

Mercredi : 6h30 – 23h00

Jeudi : 6h30 – 23h00

Vendredi : 6h30 – 23h00

Samedi : 08h00 – 23h00

Dimanche : 08h00 – 15h00


Nous sommes situé en face d’un château médiéval du XIIeme siècles à Grandson.

Nous vous proposons des plats traditionnels et mets de brasserie dans un cadre authentique, soit à l’intérieur soit sur notre magnifique terrasse avec vue sur le château.

Cher Clients, Amis du Café du Commerce,

C’est la réouverture de votre café restaurant….

Durant ces deux mois, grâce à vous, à votre fidélité et votre confiance, nous avons pu garder le cap.

Toute l’équipe du Café du Commerce vous remercie chaleureusement et se réjouit de vous accueillir très vite.

Bien à vous
L’équipe du Commerce

 

Le Café du Commerce est un restaurant, une brasserie et un traiteur. Nous sommes parmis les premiers restaurants en Suisse à proposer une carte entière sans gluten ni lactose, tout en gardant l’authenticité des saveurs.

HORAIRES

Lundi : fermé

Mardi : 06h30 – 15h00

Mercredi : 06h30  – 23h00

Jeudi : 06h30  – 23h00

Vendredi : 06h30  – 23h00

Samedi : 08h00  – 23h00

Dimanche : 08h00 – 15h00

Nous sommes situé en face d’un château médiéval du XIIeme siècles à Grandson. Nous vous proposons des plats traditionnels et mets de brasserie dans un cadre magnifique, soit à l’intérieur soit sur notre magnifique terrasse avec vue sur le château.

Les Nouveautés

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UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.

Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.

UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.

Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.

Menus du Jour

Plat du jour avec salade CHF 19.-
Plat du jour avec salade et dessert CHF 22.-

Plats à l'emporter :
Sur commande uniquement
Réduction à la portion : CHF 4.-

Mardi 26 Mai

Brochettes de Porc laquées
Nouilles chinoises, Wok de Légumes

 

Mercredi 27 Mai

Emincé de Boeuf à la Hongroise
Spätzli, Courgettes en Duo

 

Jeudi 28 Mai

Rôti de Dinde à l’Estragon (du Jardin)
Gratin Dauphinois, Aubergines en deux Façons

 

Vendredi 29 Mai

Calamars farcis à la Sètoise
Riz de Camargue, Ratatouille

 

Samedi 30 Mai

Demi Poulet rôti, Jus court au Romarin (CHF 20.-)
Pommes rissolées, Salade mixte

LES SUGGESTIONS

Semaine du 26 au 31 Mai

Burger « El Gringo » CHF 26.-
Boeuf, Chorrizo, Oignons, Tomates séchées, Poivrons, Sauce Ricotta

 

Nos Burger à la Carte dès CHF 22.-
Classic, Green Peper (Boeuf de la Boucherie Herren), Le Végi, Le Bressan (Poulet)

 

Roastbeef sauce Tartare CHF 29.-
Frites maison

 

Suprême de Poulet, sauce à l’Ail des Ours CHF 32.-
Gratin Dauphinois et Légumes du Moment

 

Salade du Pêcheur (Lac et Mer) CHF 28.-
Gambas, Filet de Perche fumé, Mousse de Truite

 

Filet de Palée (du Lac) Sauce Neuchâteloise CHF 32.-
Riz et Légumes du Marché

 

Risotto Printanier à l’Ail des Ours CHF 20.-
Risotto, Ail des Ours, Petits Pois, Courgettes, Crème et Sbrinz

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Café du Commerce – Le sans-gluten précurseur

Article du Gault & Millau

Siméon Calame, du site gaultmillau.ch, nous parle du premier restaurant certifié sans gluten, du parcours du chef de cuisine, Pierre Châtelain, et bien évidemment de ce qu’il a pu déguster au Café du Commerce de Grandson.

Cliquer le bouton ci-dessous pour découvrir l’article complet paru le 13 janvier 2020.

REPORTAGE T.T.C.

Le Marché du Gluten

Le Café du Commerce à eu le très grand plaisir de participer à un reportage sur le marché du gluten, produit par T.T.C. sur la RTS, diffusé le 12  novembre 2018 sur la RTS.

Visionner l’émission directement sur notre site et découvrez le thème fascinant  du sans gluten!

LE JOUR QUI A

CHANGE MA VIE

Diffusé le 9 Avril 2019 sur la RTS. Visionner l’émission directement sur notre site!

ON PARLE DU CAFÉ DU COMMERCE

Café du Commerce – Le sans-gluten précurseur

Article du Gault & Millau

Siméon Calame, du site gaultmillau.ch, nous parle du premier restaurant certifié sans gluten, du parcours du chef de cuisine, Pierre Châtelain, et bien évidemment de ce qu’il a pu déguster au Café du Commerce de Grandson.

Cliquer le bouton ci-dessous pour découvrir l’article complet paru le 13 janvier 2020.

LE MARCHÉ DU GLUTEN

REPORTAGE T.T.C.

Le Café du Commerce à eu le très grand plaisir de participer à un reportage sur le marché du gluten, produit par T.T.C. sur la RTS, diffusé le 12 novembre 2018 sur la RTS.

Visionner l’émission directement sur notre site et découvrez le thème fascinant  du sans gluten!

LE JOUR QUI A

CHANGE MA VIE

Diffusé le 9 avril 2019 sur la RTS. Visionner l’émission directement sur notre site!