Les Nouveautés

Tiziana Coco en Concert

Tiziana Coco en Concert exclusivement au Café du Commerce le vendredi 16 Novembre 2018 à 21h00. Réservations vivement conseillées!

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La Chasse est Ouverte

Pour un temps limité, découvrer notre menu Chasse. Maintenant disponible au Café du Commerce. Réservations sont vivement conseillés.

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UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.

Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.

UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.

Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.

PLAT DU JOUR

avec buffet de crudités     Chf 18.-

avec buffet de crudités et dessert    Chf 21.-

LUNDI 18 FEVRIER

Coquelets rôtis, Réduction au Verjus de Concise
Pommes Country et Choux de Bruxelles au Lard

MARDI 19 FEVRIER

Poitrine de Veau au Citrons confits
Riz Basmatti et Carottes en Cominée

MERCREDI 20 FEVRIER

Osso bucco à la Milanese
Polenta poêlée et Petits Pois

JEUDI 21 FEVRIER

Endives au Jambon, Crème de Sbrinz
Pommes Carrelet et Epinards en Branche

VENDREDI 22 FEVRIER

Steacks de Calamars à la Niçoise
Riz de Camargue et Fenouil gratiné

Burger Maison à 16.- / Steak Hâché Kids à 10.-
TOUS LES JEUDIS

LES SUGGESTIONS

Semaine du 18 Février au 22 Février

Filets de Truite blanche aux Amandes
Riz de Camargue et Légumes du Jour
CHF 28.-

Burger « Le Bressan »
Poulet, Tomate, Oignons, Courgette et Sauce blanche au Curry
CHF 23.-

Parisienne de Bœuf
Parisienne de Bœuf
CHF 29.-

Choucroute garnie
Saucisson, Lard fumé et salé, Viennes
CHF 22.-

Confit de Joues de Porc à l’Hypocras
Recette médiévale, Brouet d’Orges perlé, Porée blanche
CHF 24.-

Ravioles farcies Tomates Mozzarella
Crème de Basilic
CHF 24.-

Risotto aux Chorizo et Saucisse tessinoise
Cotechino, Chorizo, Tomates séchées, Crème et Sbrinz
CHF 24.-

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