Les Nouveautés

Tiziana Coco en Concert

Tiziana Coco en Concert exclusivement au Café du Commerce le vendredi 16 Novembre 2018 à 21h00. Réservations vivement conseillées!

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La Chasse est Ouverte

Pour un temps limité, découvrer notre menu Chasse. Maintenant disponible au Café du Commerce. Réservations sont vivement conseillés.

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UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

 

Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.

Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.

UNE CARTE SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

 

Le patron, Pierre Châtelain, vous réserve des mets délicieux confectionnés avec des produits frais, du terroir et de la région, le tout avec la grande fièreté d’avoir réussi à conserver le goût des mets tout en éliminant tout gluten et tout lactose.

Tout ce qui sort de notre cuisine est fait maison, nos sauces, nos fonds, la sauce à salade, nos beurres et bien entendu notre pain sans gluten.

 

PLAT DU JOUR

avec buffet de crudités     Chf 18.-

avec buffet de crudités et dessert    Chf 21.-

 

LUNDI 10 DECEMBRE

Plat Bernois, Haricots secs et Choucroute
Lard salé et fumé, Jambon, Saucisson et Vienne

MARDI 11 DECEMBRE

Suprême de Poulet jaune à la Provençale
Riz de Camargue et Fenouil gratiné

MERCREDI 12 DECEMBRE

Pot au Feu (Bouilli/Bouillon)
Os à Moelle et Légumes d’Hiver

JEUDI 13 DECEMBRE

Rôti de Porc aux Cornes d’Abondance
Polenta moelleuse, Petits Pois - Carottes

VENDREDI 14 DECEMBRE

Brochettes de Crevettes, Citron vert-Lait de Coco
Riz Basmatti et Fondue de Poireaux

Burger Maison à 16.- / Steak Hâché Kids à 10.-
TOUS LES JEUDIS

 

LES SUGGESTIONS

Semaine du 10 au 14 Décembre

 

 

Choucroute de la Mer au Saumon
Saumon frais, Pommes Vapeur, Sauce Moutarde
CHF 24.-

Burger « Le Chasseur » (avec ou sans gluten)
Viande de Cerf, Lard, Rösti, Champignons, Tomate, Oignons
CHF 24.-

Jambon à l’Os de Corcelette, sauce Madère
Frites maison et Légumes du jour
CHF 24.-

Choucroute garnie
Saucisson, Lard fumé et salé, Viennes
CHF 22.-

Foie de Cerf aux Oignons rouges braisés
Spätzli maison et Choux de Bruxelles et Marrons, Flan de Courge
CHF 24.-

Rognons de Veau sauce Moutarde à l’Ancienne
Cornettes au Beurre et Légumes du Jour
CHF 24.-

Risotto aux Foies de Volaille et Bolets
Bolets frais et séchés, Foies de Volaille, Crème et Parmesan
CHF 24.-

 

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